Näringsbiverkningar och livsmedel

Fråga
I denna värld av "biverkningar" kan det gälla mat såväl som medicin. Vilka kan vara de negativa biverkningarna av att äta mycket protein i form av äggvita som i Egg Replacers? Skulle en daglig måltid av äggvita med blandade grönsaker och rapsolja ha en negativ effekt på kroppens kemi?

Svar
Hej Willy,

Överskott av protein kan överanstränga dina njurar och rubba din pH-balans (syra/bas). I allmänhet bör du sikta på cirka 55-65 gram protein - mer är inte nödvändigt för de flesta människor. Detta är enligt amerikanska standarder, Världshälsoorganisationen sätter miniminivån ännu lägre (cirka 45 gram).

Protein är surt och syrabildande livsmedel bör begränsas till 25 % av din kost. Grönsaker är alkaliska, sådana livsmedel bör utgöra 75-80% av din kost.

2-3 ägg i en måltid är okej, speciellt med grönsaker. Jag rekommenderar alltid att äta äggulorna också! Äggulor är rika på vitaminer och mineraler. Överdrivet sockerintag är mer av en kolesterolfrämjare än äggulor varje dag!

Vänligen avstå från råa ägg. Se också till att din kost innehåller 2-3 portioner komplexa kolhydrater och minst 5 portioner grönsaker plus ett par frukter också.

Tack,
Dan Haley, CNC

www.marketamerica.com/alkalinenutrition