Fråga Kära herr eller fru,
Jag älskar sötpotatis. De jag åt i USA var orange på insidan. De i Frankrike är dock elfenbensfärgade på insidan. Är de i Frankrike sötpotatis eller jams, tack? Dessutom, vad är näringsinnehållet i sötpotatis, jams och mjölbananer?
Tack för din tid och expertis.
Rochelle :)
Svar Hej Rochelle,
Jams och sötpotatis är två väldigt olika grönsaker. Det du åt i USA är en variant av sötpotatis, den i Frankrike är en annan sötpotatisvariant. Sötpotatis är faktiskt knölen av en blomma i samma familj som en ringblomma. Äkta yams kommer från en familj av knölar som kan vara av enorm storlek och ibland kallas namn eller gula namn och finns vanligtvis i Sydamerika.
Sötpotatis är hög i betakaroten (vitamin A) och fiber, och är också en anständig källa till kalcium.
Kokbananer är en bra källa till kalium, fibrer och innehåller en anständig mängd magnesium och selen samt lite A-vitamin.
Båda dessa livsmedel innehåller också andra näringsämnen, men de som anges är anmärkningsvärda.
Tack,
Dan Haley, CNC
www.marketamerica.com/alkalinenutrition
