Kalorier i vatten och tillagad mat

Fråga
Jag köpte ett paket torra "små röda bönor". På förpackningen står det att 1/4 kopp torr motsvarar 60 kalorier, vilket är 1 portion. Tja, om jag lagar den där 1/4 koppen torra bönor, blir det 1/2 kopp kokta bönor. Vad är kaloriinnehållet i den då? Skulle det fortfarande vara 60 kalorier eftersom jag bara tillsatte vatten till bönorna? Tack!

Svar
Kristy,

Eftersom vatten inte har kalorier, tillför teoretiskt sett inga kalorier till bönorna att laga mat i vatten. Men din kropp får mycket mer kalorier av tillagad mat jämfört med rå och torkad, eftersom kaloritillgängligheten ökar när maten blir mjukare och saftigare.

=TZ