Fråga Hej, Mr. Shields!
Låt mig först säga att jag är SÅ tacksam över att kunna vända mig till en professionell med mina bekymmer och helhjärtat uppskattar all kunskap/råd du kan ge mig. Tack så mycket för att du gör dig tillgänglig via internet! Jag vet att din tid är värdefull, så jag ska försöka göra det snabbt samtidigt som jag ger dig information som du kanske vill få en tydligare bild av min situation.
Jag är en 26-årig kvinna som återhämtar sig från anorexi. Jag är 5'6,5'' med en ganska liten ram, så jag antar 115-120 lbs. skulle vara en hälsosam vikt för mig att skjuta efter (baserat på BMI-diagram). Jag väger för närvarande cirka 107 kg. och jag letar efter en sund näringsplan för att lägga till den vikt som min kropp behöver på ett hälsosamt sätt.
För att mensen ska komma tillbaka har jag hört att jag behöver tillsätta en viss grad av bra fetter. Jag fick också höra att för att undvika att gå upp i vikt runt magen för att undvika för mycket kolhydrater och gå på mer protein. Jag skulle verkligen uppskatta din syn på dessa tips jag har fått och hur du skulle styra mig i riktning mot återställande och välbefinnande.
Tack så mycket!!!!!
Svar Hej Julie,
Ursäkta mitt försenade svar. Jag hoppas att allt är bra och jag är glad att höra att du vänder på saker och ting. Genom att återhämta dig kommer jag att anta att du har fått lite professionell hjälp för att hantera den känslomässiga sidan av denna svåra prövning att ta dig igenom.
Som svar på din fråga är här vad jag skulle rekommendera. Först, kasta bort vågen, jag brukar säga detta till de flesta människor, men i ditt fall tror jag att det är ännu viktigare.
Anledningen är att skalan egentligen inte säger dig så mycket. Visst kan du gå upp 2 kg på en månad och få det att vara muskelvävnad som är bra, eller så kan du gå ner 3 kg på en dag men det skulle vara vattenvikt, vilket inte kommer att förändra ditt utseende eller göra dig friskare.
Jag gick faktiskt för att se en utställning igår med titeln "Kroppen", en fascinerande titt på människokroppen på många sätt. Om du bor runt DC-området kommer de att vara här i en vecka till, och jag rekommenderar starkt att du kollar upp det. Om inte kan du se var de kommer att vara härnäst genom att gå till hemsidan här www.bodiestheexhibition.com. Anledningen till att jag nämner detta är när jag gick igenom det, trots att jag hade stor kunskap om människokroppen blev jag förvånad över att se hur mycket organ, vävnader, muskler, ben, etc som faktiskt består av vår kropp, och allt som beror på vikten. Ändå tenderar vi bara att tänka på att vår kroppsvikt representeras av fett eller muskler.
Ok, över till din specifika fråga näringsmässigt. Ja, du har rätt i ditt antagande att du vill inkludera några hälsosamma fetter i din kost. Även om dessa är viktiga för menstruation, måste du också se till att du har tillräckligt med kroppsfett också. Fetter hjälper faktiskt till att reglera våra hormoner, så om du har brist på dem, eller inte bär tillräckligt på kroppen, upphör menstruationen, vilket då kan leda till försvagning av skelettet.
När det gäller hälsosamma fetter kan du få dem från nötter (speciellt valnötter), jordnötssmör, lax, tonfisk, matolja, för att nämna några. Gå inte överbord i att lägga till fett till livsmedel som smör och margarin. Men försök att äta mat som innehåller omega-3-fettsyror dagligen. De två huvudtyperna av essentiella fettsyror (EFA) är omega-3 och omega-6. Vi tenderar att få i oss alldeles för mycket omega-6 i vår kost, och inte tillräckligt med omega-3. Så välj maten jag listade ovan, såsom nötter, lax, tonfisk, ägg som är märkta med omega-3 skulle till och med vara ett bra val.
När det gäller kolhydrater. Även om intag av för många kolhydrater kan leda till viktökning, skulle jag vara mer medveten om att få i mig för många enkla kolhydrater (socker, från läsk, kakor, fruktjuice, smaksatt yoghurt, etc.), än vad jag skulle vara av komplexa kolhydrater (havregryn, potatis, majs, tomater, fullkornsbröd). Komplexa kolhydrater är för våra kroppar som gas är för en bil. Var bara försiktig med dina portionsstorlekar, eftersom det är lätt att få i sig massor av kolhydrater och snåla med proteinet.
När du tittar på din tallrik vill du ha din proteinkälla och kolhydratkälla i visuellt lika delar, tillsammans med en grönsak helst, eller åtminstone en bit frukt. Jag skulle rekommendera ett 4:1-förhållande mellan grönsaker och frukt.
Jag hoppas att detta hjälper dig lite, men det är nästan omöjligt att ge dig all information du behöver i ett e-postmeddelande.
Om du någonsin behöver framtida hjälp så hjälper jag gärna till. Maila mig gärna
[email protected] Under nästa månad kommer jag också att lansera en personlig träningswebbplats online som kommer att diskutera kost och träning i mycket mer detalj. Så om du är intresserad, skicka ett mail till mig så kan jag meddela dig när det är klart.
Bästa hälsa till dig,
Mark Shields
ps- Om du kunde lämna lite feedback till mig så att jag kan fortsätta att förbättra skulle det uppskattas.
