Fråga FRÅGA:Hej. Finns det någon bra vetenskap, skriven i en lekmannapresentation, som kopplar personlighet, attityd och känslor till matsmältningen och assimileringen av mat vilket resulterar i näring och hälsa?
Tack, -Jim S.
SVAR:Kära Jim,
Tack för den bra frågan!
Även om information om det motsatta problemet - näringspåverkan på personlighet, känslor etc. - är riklig, är det tvärtom mindre uppenbart. Samtidigt visade inseminerande verk av Nobelpristagaren, den ryske fysiologen Ivan Pavlov, att starka känslomässiga reaktioner kan förändra allmänna matsmältningsfunktioner. Ett nära samband mellan känslomässigt tillstånd och dessa funktioner rapporteras upprepade gånger hos patienter med irritabel tarm.
Men! Som det står i en artikel publicerad i Brain journal (Vol. 126, nr 3, 669-684, mars 2003) "Men hittills har ingen studie undersökt i vilken utsträckning ett emotionellt sammanhang modulerar den centrala bearbetningen av visceral känsla."
Visceral känsla är en medveten eller omedveten känsla av de processer som sker inuti kroppen, t.ex. i matsmältningssystemet, som påverkar själva matsmältningsprocessen, inklusive att påskynda eller sakta ner matens bulkövergång genom mag-tarmkanalen, vilket påverkar tillgången på näringsämnen. för absorption.
Bara två nya verk för att demonstrera känslornas samband med att äta:
Svarta flickor hade signifikant högre känsloinducerade ätresultat än vita flickor. Men för vita flickor, men inte för svarta flickor, var känsloinducerad ätning associerad med ökat intag av socker (International Journal of Eating Disorders, Volym 25, Issue 4, sidorna 389 - 398)
Studie utförd av Institutet för psykologi, University of Wurzburg, Tyskland, utforskade samband mellan positiva och negativa känslor med att äta. Volontärer piperades 10 gånger dagligen under en vecka. Vid varje signal bedömde deltagarna sitt känslomässiga tillstånd och angav om de hade ätit under de föregående 15 minuterna. I 145 situationer rapporterade försökspersoner att de ätit. 37 procent av ätandet inträffade i känslomässigt positiva situationer medan 30 procent förknippades med negativa känslor. Forskare drog slutsatsen att positiva känslor kan spela en starkare roll i förhållandet mellan känslor och ätande (Ecology of Food and Nutrition, volym 43, nummer 4 juli 2004, sidorna 11 - 21)
Föreslagen läsning
Diet personlighetsbedömning
http://dietandbody.com/diet_reviews/2007/01/diet-personality-assessment.html
Mat och humör
http://bestlowcarbs.com/article1012.html
=Tanya Zilberter
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Tack för ditt intressanta svar. Låt mig fråga din åsikt, då:Om något gör dig upprörd efter en måltid tror du att matsmältningen kommer att försämras? Kommer matsmältningsenzymer inte att frigöras tillräckligt? Kommer musklerna som omger kapillärerna att begränsa sig och resultera i dålig assimilering. Skulle detta även gälla stressande fysisk aktivitet som var övergående, till exempel vissa sporter? (Jag talar inte om långvarig aktivitet som faktiskt skulle dra blod bort från matsmältningskanalen till skelettmusklerna.)
- Jim S. (inte doktorand)
SVAR:Ja. Ur denna synvinkel kan vi se situationen i termer av "kamp eller flykt". Saken är att vi har två konkurrerande perifera nervsystem:sympatiska och parasympatiska - det första tar över i nödsituationer och det andra kontrollerar kroppsfunktioner när det inte finns någon omedelbar fara eller stress.
Under den sympatiska kontrollen undertrycks alla funktioner som inte omedelbart fungerar för att rädda ditt liv och matsmältningen är bland dem.
=TZ
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Ja, det var vad jag trodde. Om i ett annars lugnt tillstånd, hur lång tid tror du att det skulle ta full matsmältning att komma tillbaka "on line" efter t.ex. 20 minuter eller så av mycket tung motståndsträning? Ge mig bara en bred uppskattning enligt din åsikt.
Stort tack, -Jim S.
Svar Jim,
Jag tror att 2 timmar är en allmänt accepterad uppskattning av genomsnittlig återhämtningstid. Men under dessa 2 timmar förändras en hel del saker gradvis, inklusive matpreferens, aptit, hunger, etc. För det första verkar uthållighetsträning vara förknippad med att ändra val av näringsintag från kolhydrater till fetter (se detaljer på http:/ /dietandbody.com/article1192.html)
=TZ
