allt kli

Fråga
Jag har precis köpt ett paket kellog s all bran plus pack. Produkten innehåller 11gr. fiber per 40g portion, vilket verkar ganska bra för mig. Det jag oroar mig för är sockernivån, som är 12gr per 100gr produkt. Är hälsovinsten värd det?

Tack

Svar
Apostolos,

Det är verkligen inte så mycket socker. Dessutom är inte alla sockerarter lika och det är svårt att se på förpackningsetiketterna vilka som produkten innehåller.

Vissa sockerarter "bränns" mycket snabbare än andra och påverkar dig insulinnivåer och ämnesomsättning i högre grad. Faktum är att vissa "komplexa" kolhydrater faktiskt förbränns snabbare än vissa sockerarter.

Utan att gå in på alla vetenskapliga detaljer försöker jag bara göra poängen att bara titta på totalt socker kan vara missvisande. Den totala fiberhalten är en bra indikator på att produkten har rätt sorts komplexa kolhydrater och sockerarter (även om den inte är idiotsäker).

Det du verkligen vill bry dig om är det "glykemiska indexet". Du vill äta mat med lågt glykemiskt index eftersom de inte kommer att höja ditt blodsocker och orsaka förödelse på din ämnesomsättning. Du kan få glykemiskt index för många vanliga livsmedel och en förklaring av fördelarna på www.glycemicindex.com.

Allt kli har ett glykemiskt index på 30, vilket är ganska lågt så det är bra.

Hoppas det här hjälper.