stärkelse eller inte?

Fråga
Hej:Jag ville laga middag till min pojkvän och hans föräldrar, fixa majskolvar och äta potatisrätt av något slag. Han säger att majs är en stärkelse och att han inte vill ha två stärkelser. Jag har alltid antagit att majs var i grönsakskategorin och trodde att detta var en säker meny. Kan du ge råd? Tack!

Svar
Hej Holly!

Tack för din näringsfråga. Ja, majs skulle betraktas som en stärkelse. Men majs är ett spannmål som vanligtvis äts som en färsk grönsak. Så du kan servera den som grönsak vid sidan av potatis. Mindre stärkelsehaltiga grönsaksalternativ skulle vara grönsaker som spenat, broccoli, sallad, gröna, morötter, chili, paprika och tomater.
För fler svar på dina näringsfrågor, kolla in "Fråga nutritionists:Answers to Your Nutrition Questions" tillgängligt på www.authorhouse.com, online eller i din favoritbokhandel!

-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com