Fråga Bäste herr Rapitis,
Jag heter Christian och håller på att göra en rapport om choklad och jag måste ställa några frågor till en expert. Är choklad hälsosamt för dig? Gör det dig hyper? Vad är choklad?
Tack igen,
Christian
Svar Hej Christian!
Jag hjälper dig gärna med din fråga. Choklad innehåller inte tillräckligt med koffein för att göra dig hyper men om man äter för mycket kan det leda till övervikt. Choklad görs med bönor som skördats från kakaoträdet Theobroma cacao. Bönorna avlägsnas från baljan, jäser, torkas, rostas och mals sedan till en kakaomassa eller kakaolikör. Detta pressas sedan för att ge kakaosmör och kakaokaka som mals upp till kakaopulver.
Nyligen genomförda studier har visat att mörk choklad kan vara bra för din hälsa. Varför välja mörk choklad?
* Innehåller flavonoider som kallas procyanidiner &epikatekiner; flavonoider är en del av en grupp antioxidanter som kallas polyfenoler och finns i en mängd olika livsmedel inklusive te, rött vin och olika frukter och grönsaker
* Minskar oxidation av LDL (dåligt) kolesterol
* Minskar risken för blodproppar
* Ökar blodflödet i artärerna
* Kan sänka högt blodtryck
* Kakao kan ha en gynnsam effekt på kolesterolnivåerna eftersom den huvudsakligen består av stearinsyra och oljesyra. Stearinsyra är ett mättat fett men till skillnad från de flesta mättade fettsyror höjer det inte kolesterolnivåerna i blodet. Oljesyra, ett enkelomättat fett, höjer inte kolesterolet och kan till och med minska det.
* Kan förbättra humör och nöje genom att öka serotonin- och endorfinnivåerna i hjärnan
* Innehåller ett antal mineraler, inklusive kalcium, magnesium och kalium
För fler frågor till dina näringsfrågor, kolla in "Fråga nutritionists:Answers to Your Nutrition Questions" som finns på www.authorhouse.com, online eller i din favoritbokhandel!
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com
