Fråga Hej Tanya,
Bara en snabb fråga. Jag försöker hålla koll på min vikt men är lite av en Starbucks-missbrukare. Jag gillar inte riktigt skummjölken i magerdryckerna, och baristan rekommenderade att jag istället provade sojamjölk eftersom den har lägre kalorier och mindre fett än skummjölk. Är detta sant? Vilket är bättre för dig - lättmjölk eller sojamjölk?
Svar Hej Sally,
Det beror på vilken diet du går på. Eftersom du frågar om skummjölk, tittar du förmodligen på fetter - ja, sojamjölk innehåller mer fettkalorier, men den har också fler fleromättade och enkelomättade ("bra") fetter.
Med ungefär samma mängd kalorier har sojamjölk mindre kolhydrater och kolesterol, men mer fibrer. Här är siffrorna.
Sojamjölk, 1 kopp:
Kalorier 80,85
Kalorier från fett 42,12
Totalt fett 4,68g
- Mättat fett 0,524g
- Fleromättat fett 2,04g
- Enkelomättat fett 0,799 g
Kolesterol 0mg
Natrium 29,4mg
Kalium 345,45mg
Totalt kolhydrat 4,43g
- Fiber 3,18g
Protein 6,74g
Skummjölk, 1 kopp:
Kalorier 85,53
Kalorier från fett 3,97
Totalt fett 0,441g
- Mättat fett 0,287g
- Fleromättat fett 0,0172g
- Enkelomättat fett 0,115g
Kolesterol 4,41mg
Natrium 126,18 mg
Kalium 405,72mg
Totalt kolhydrat 11,88g
- Fiber 0g
Protein 8,35g
Observera att nyligen genomförda studier visade att dieter med låg fetthalt inte är lika effektiv ur viktminskning och kolesterolkontroll som lågkolhydratdieter. Om du funderar på hur mjölken i fråga påverkar insulinfrisättningen (pro-insulin:anti-insulinverkan av livsmedel) kommer du att upptäcka att skummjölk är mycket pro-insulin och sojamjölk är något mindre pro-insulin men inte anti-insulin . Läs mer om det här:
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome//?page_id=8
Eller, från "fettförbränning"-synpunkt:
http://dietandbody.com/plan/keto_index.html
=TZ
