salmonella och e. coli

Fråga
vad är skillnaden mellan e.coli och salmonella? är inte de båda från underkokt kött?

Svar
Salmonellagrodden är faktiskt en grupp bakterier; mikroskopiska levande varelser som passerar från avföring från människor eller djur, till andra människor eller andra djur. Det finns många olika sorters salmonellabakterier. Salmonella serotyp Typhimurium och Salmonella serotyp Enteritidis är de vanligaste i USA. Salmonella har varit känt för att orsaka sjukdom i över 100 år. De upptäcktes av en amerikansk forskare vid namn Salmon.
E coli (escherichia coli) är egentligen 4 klasser av enterovirulent E. coli (sammantaget kallad EEC-gruppen) som orsakar gastroenterit hos människor. Bland dessa finns den enterohemorragiska (EHEC)-stammen betecknad E. coli O157:H7.

E. coli är en normal invånare i tarmarna hos alla djur, inklusive människor.

När aeroba odlingsmetoder används är E. coli den dominerande arten som finns i avföring. Normalt fyller E. coli en användbar funktion i kroppen genom att undertrycka tillväxten av skadliga bakteriearter och genom att syntetisera avsevärda mängder vitaminer.
Det är bara en minoritet av E. coli-stammar som kan orsaka människors sjukdom.