fett gram kontra kalorier från fett

Fråga
Hej Kimberly,

Jag försöker hålla koll på mitt fettintag. På livsmedelsetiketter, bör jag bry mig om antalet fettgram eller andelen kalorier från fett?
När man tittar på en fryst förrätt med lågt kaloriinnehåll, listade näringsdata endast 9 gram fett, men andelen kalorier från fett var 80 %!! Jag kunde inte bestämma mig om det var ett bra val eller inte.
Tack för hjälpen.

Lauraa

Svar
Verkligen du måste titta på procent dagligt värde! Det är det som talar om för dig hur mycket fett den produkten tar upp av din totala dagpenning. Vid 9 gram fett är det cirka 14 % DV eller det vill säga att de 9 gram fett är 14 % av ditt totala dagliga intag - 65 gram - (om du har 2000 kalorier). Så när man ser på det så är 14 procent inte så illa. Du tog upp 14 % av ditt fettbehov för dagen. Det som verkligen betyder något när du tittar på etiketter är vad du äter resten av dagen. Det spelar mer roll vad du äter på det hela taget i motsats till bara ett livsmedel. Så länge du balanserar saker och ting är du okej. Med fett är det också viktigt att titta på vilken typ av fett du äter. Om allt är mättat fett (det "dåliga" fettet) så är det inte ett bra val. Om det mestadels är omättat fett är det ett mycket bättre val.
Ta en titt på den här webbplatsen för att ge dig mer hjälp!
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/foodlab.html#nutrients
När det gäller den frysta måltiden, om en stor procentandel var omättat fett OCH om du balanserade måltiden med andra näringsämnen som grönsaker, frukt, fullkorn så är det inget dåligt val.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net