Glykemiskt index kontra glykemisk belastning

Fråga
Låt mig veta vad som är viktigt GI-index eller GI-belastning för hypoglykemisk kost.
Vilken bör vara den tillåtna nivån för GI-belastning för hypopatienter.

Svar
Kära Arvind,

Glykemiskt index (GI) beskriver matkvaliteter baserat på hur snabbt kolhydrater i dem kommer in i blodomloppet. De enkla kolhydraterna och livsmedel som är rika på dem har högt GI, medan livsmedel med högt innehåll av komplexa kolhydrater, t.ex. broccoli, kommer in i blodet mycket långsammare. Så, GI beskriver "hur snabbt" till skillnad från den glykemiska belastningen (GL) som beskriver "hur mycket" kolhydrater från en viss portion av ett konkret livsmedel som kommer in i blodet.

Av detta kan du se att GL är ett mer exakt mått som tar hänsyn till ett livsmedels GI OCH dess mängd vid en viss måltid.

Om du med "hypo" menar hypoglykemiska personer, kan endast en läkare ge en sådan rekommendation baserat på individens testresultat.

Föreslagen läsning:

Myten om glykemiskt index (och belastning) avslöjades
http://dietandbody.com/diet_reviews/glycemic_index-diet.html

Glykemiskt index och zondieten
http://dietandbody.com/low_carb/nfblog/?p=42

=TZ