Ekologiskt kontra hälsosamt - vad är skillnaden?

Fråga
Hej,

Jag upptäckte nyligen en WHOLE FOODS ekologisk butik i mitt område. Jag är en 22-årig collegestudent och jag tyckte att den här butiken var intressant, men ändå dyr. Jag har INGEN ANING om det är en stor eller väldigt liten skillnad mellan ekologisk mat och traditionell mat. Jag ber om råd om den mest kostnadseffektiva hälsosamma maten du skulle föreslå. Mer eller mindre skulle jag vilja veta vilken mat jag absolut borde köpa ekologisk, och vilken mat jag faktiskt kan få lite billigare och inte spelar så stor roll. TACK!

Svar
Erik,

Generellt sett kan människokroppen hantera en massa inte alltför mycket skadliga ämnen och de flesta färskvaror i vanliga matvaror borde vara OK om du är frisk. Men om du är allergisk, saknar några vitaminer eller mineraler eller på annat sätt är väldigt känslig för matkvaliteter, kanske du vill fundera på att köpa ekologiska livsmedel. Jag gillar vad Steve Edwards skrev i sin artikel "Top 4 Reasons to Eat Organic - and Local". Ta en titt:
http://bestofweightloss.com/recipes/2006/10/top-4-reasons-to-eat-organic-and-loc...

Jag tror att du kanske vill jämföra din kropps reaktion på färskvaror köpta i olika butiker. Om du inte kan säga skillnaden och om din hälsa är bra, kanske du köper bara de bästa (för dig) smakande ekologiska matarna.

En annan sak kan vara med fjäderfä, ägg och fisk - dessa kan till och med ha bättre kemisk sammansättning när de utfodras med hälsosamt naturligt foder och frigående.

Bara mina 2 cent. Jag är verkligen inte så erfaren på det här området. Jag kan bara säga att när jag flyttade till Europa kände jag en enorm skillnad i matkvalitet jämfört med USA, även i vanliga matvaror, och jag kan inte skilja ekologiskt från icke-ekologiskt här bara genom matens smak.

=TZ