Fråga En vän och jag har en debatt om huruvida kalorier från fett är mer benägna att öka en persons vikt än kalorier från andra källor (kolhydrater, sockerarter, etc.)
En av våra hypoteser är att kroppen kan tillföra en intagen fettmolekyl direkt till din kropps fett, så att du blir fetare av att äta fett. Den andra hypotesen är att kroppen måste bryta ner en fettmolekyl först och att sedan, om det finns ett överskott av kalorier i systemet, skapar kroppen fett av de överflödiga kalorierna.
Vilken är rätt eller är vi båda lediga? Vi överväger inte andra problem med fett, som kolesterol – bara effekten på ens vikt.
Svar Hej Terry
Tack för en så bra fråga :)
Det stämmer att "kroppen måste bryta ner en fettmolekyl först" men detta gäller för alla bränslen kroppen använder, kolhydrater inklusive.
Kolhydrater är den energikälla som kroppen föredrar, det är därför vi är så beroende av söt smak. Men när det finns lite eller inga kolhydrater går kroppen så småningom över till att köra på biprodukter från fettomsättningen, ketonkroppar. När tillståndet för ketos väl har etablerats händer en bra sak:kroppen börjar betrakta sitt eget fett som legitimt bränsle och hamnar inte i hungrig läge så länge det finns tillräckligt med fett att metabolisera och använda för energi, från mat eller från kroppens fettdepåer.
För att uppnå och bibehålla tillståndet av ketos måste man konsumera ungefär två gånger mer fett än kolhydrater och protein tillsammans.
En annan intressant sak med dieter med låg kolhydrathalt och hög fetthalt är, som en klinisk forskning visade, att personer på dessa dieter kan äta upp till 300 kalorier per dag mer än sina medmänniskor på låg fetthalt högkolhydratdiet och ändå gå ner mer i vikt.
Läs mer:
Kroppens bränsle
http://bestlowcarbs.com/fat_burning_index/2006/06/what-is-fat-burning-index.html
Kaloriintag på Atkins- och lågkolhydratdieter (3 studier)
http://www.dietandbody.com/articles/article1100.html
Fettförbränningshastigheten ökar med ökningen av antiinsulinindexet
http://dietandbody.com/metabolic_syndrome/?page_id=8
