essentiella aminosyror

Fråga
det finns 19 aminosyror som är sammansatta i kroppen för att skapa protein. 11 av dem producerade kroppen. men 8 av dem kan kroppen inte producera dem så vi bör få dem från mat. de kallas essentiella aminosyror. om en av dem saknas eller med mycket liten mängd (förutom i tryptofan som finns i mycket liten mängd i varje mat. även om jag antar att tryptofan kan blandas med de andra för att få tillräckligt med komplett protein) kan kroppen inte sammansätta protein. när man äter kött fisk eller mejeriprodukter. det finns inga problem med alla 8 essentiella aminosyrorna. problemet är hos vegetarianerna. har aldrig alla 8 essentiella aminosyrorna i ett livsmedel till exempel om jag bara äter spannmål hela dagen kommer det bara att finnas 7 essentiella aminosyror men inte 8. om bara en av de essentiella aminosyrorna missas kan kroppen inte sammansätta protein från den maten. samma sak om vi äter hela dagen bara baljväxter. men om vi äter spannmål och baljväxter på samma dag (måste inte vara i samma måltid) kompletterar baljväxten den saknade essentiella aminosyran i spannmålen och spannmålen fullbordar saknaden av den essentiella aminosyran i baljväxten. Frågan är hur mycket spannmål och hur mycket baljväxter jag ska äta på en dag för att ha komplett protein. formeln för hur mycket protein jag ska få från mat är 0,8*kroppsmassa=proteingram. så om min kroppsmassa är 90 kg borde jag ha varje dag:90*0,8=72 gram protein. men jag tränar också (promenerar 6 dagar i veckan 6 kilometer varje dag) så jag vet att jag borde öka mitt intag av protein. jordnötter är baljväxter och det innehåller 26 gram protein i 100 gram jordnötter. ris är spannmål och har bara 8 gram protein i 100 gram ris. vilken mängd komplett protein får jag från denna kombination? . Jag summerade proteinet jag får från maten jag äter varje dag och såg att jag får 89 gram protein (grönsaker 4,4 gram, frukt 2 gram, kikärter 10 gram, ost 7,4 gram, fisk 12 gram, 1 roll 6 gram, ris 10 gram, sardin 12 gram, jordnötter 26 gram) enligt vad jag beskrev ovan är det min näring när jag pratar om komplett (rent) protein? eller vad ska jag ändra för att få tillräckligt med dagligt komplett protein?

Svar
Kära Eli,

Du kan dina siffror så väl att jag inte kan få din fråga eller snarare vad du förväntar dig att jag ska svara. Du känner till kraven och du känner till dina intag - så varför skulle du inte lägga två och två ihop?

Låt mig uttrycka det så här. Hur tror du att vilda djur och majoriteten av FRISKA människor, även elitidrottare, går till den här typen av beräkningar? Jag kan berätta hur:de gör det bara inte. Min filosofi - stödd av år av hantering av människors hälsa och prestation inklusive vetenskaplig information om ämnet - säger mig att kroppen kan ta bättre hand om sig själv än du trodde att den kunde.

Om du inte har något mycket specifikt syfte i åtanke som du inte berättar för mig om.

=TZ