vitlök
Fråga När jag lagar vitlök för vissa recept har jag nyligen provat en teknik där
du lägger vitlöksklyftorna i vatten, låt koka upp, rinna av och upprepa 2 till
gånger. Detta tar bort all stark skarp vitlökssmak och lämnar bara en sötare
vitlökssmak. Men jag undrade om det också blir av med någon av någon av de
fördelarna med vitlök?
Svar Hej Susan!
Varje gång du kokar en mat förstör den några av de viktiga enzymer som kroppen behöver. Jag skulle bara koka en mat tillfälligt och sedan ta bort den så snabbt som möjligt. Vitlök är utan tvekan en av människans mest användbara originalväxtbaserade läkemedel. Det första skriftliga dokumentet om vitlök är ungefär 5 000 år gammalt. Listan över åkommor som den effektivt har använts för att behandla är så omfattande att den inte tillåter en fullständig förteckning. Det har ett enastående rykte när det gäller behandling av cirkulationsproblem, svag matsmältning och avvärjning av andningsproblem.
För fler svar på dina näringsfrågor kolla in "Fråga nutritionists:Answers to your Nutrition Questions" av George Rapitis tillgänglig på www.authorhouse.com, online eller i din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com