Fråga Jag hörde att vinäger var bra för dig, kan du berätta hur och vilken mängd som är bra för dig?
Svar Hej Redian!
Tack för din näringsfråga. 1 eller 2 matskedar dagligen är den vanliga mängden att ta för olika åkommor. Från att ta bort fläckar till betning, vinäger har använts för många jobb. Dess medicinska fördelar kan dock diskuteras. Vinegar Institute hävdar att det inte finns några solida vetenskapliga bevis som stödjer några hälsopåståenden.
Ändå hävdar vissa människor att vinäger lindrar artrit eller att det rensar deras bihålor. Andra tror att det mjukar upp torr hud eller hjälper till med matsmältningsproblem. Det finns människor som tar vinägerpiller för att gå ner i vikt. Vissa hävdar till och med att vinäger har sänkt kolesterolnivåerna.
Vinäger upptäcktes för mer än 10 000 år sedan helt av misstag, säger vinägerinstitutet. Ordet vinäger på franska betyder faktiskt surt vin. Vinäger görs dock inte bara av vin. Den kan också framställas genom en jäsningsprocess med äpplen, spannmål, potatis, melass, vindruvor, persikor, bär, honung, rödbetor, meloner, kokos och vassle.
Under århundradena har vinäger använts på en mängd olika sätt, inklusive som dryck och konserveringsmedel. Hippokrates berömde vinäger för vad han ansåg dess medicinska egenskaper. Vinäger har använts för att behandla sår, utslag och bett. Vinäger är ganska praktiskt i huset också. Denna vätska kan användas för att ta bort tvättfläckar, för att sätta färger vid färgning av kläder, för att rengöra ugnen och till och med för att göra rostfritt stål ljusare.
Du kan komplettera många rätter med vinäger. Prova att tillsätta balsamvinäger till lax eller maltvinäger till stekt kyckling. Tillsätt cidervinäger till sauerbraten eller vitvinsvinäger till sparris. Hallonrödvinsvinäger kan läggas till potatissallad för en intressant twist, och du kan skapa din egen vinägrett. En basvinägrett kan användas på många sätt, från sallader till marinering.
För fler svar på dina näringsfrågor, kolla in "Fråga nutritionists:Answers to your Nutrition Questions" av George Rapitis. Tillgänglig på www.authorhouse.com eller din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritoinist
www.juiceblend.com
