Hög kolestrol

Fråga
Jag är vegetarian men min läkare säger att jag får högt kolestrol, inte illa nog för medicin än men om jag inte tar hand om det kanske jag måste snart. Jag vill veta vilken mat jag ska undvika.

Tack,
Donna Edwards

Svar
Hej Donna,

För att hjälpa till att sänka dina kolesterolvärden är det viktigt att tänka på vilken mat du bör äta mindre av, och även vilken du bör äta *mer* av!

Eftersom du är vegetarian har du redan eliminerat en av de högsta källorna till mättat fett ("dåligt" fett). Se till att du inte förlitar dig för mycket på ost och andra mejeriprodukter med hög fetthalt i din kost - detta är ganska vanligt för vegetarianer. Du bör inte äta mer än ett uns eller så ost per dag; Försök helst att ha några dagar där du inte har några. Mejeriprodukter bör vara 1% mjölkfett eller mindre. Titta också på hur många ägg du äter - du bör inte ha mer än ett per dag (och helst begränsa till 3-4 per vecka). Välj omega-3 berikade ägg då de har en mer optimal "blandning" av fetter.

Du bör betona växtbaserade proteinkällor som baljväxter, tofu, nötter, frön och nötsmör (även om nötter och frön innehåller mycket fett är det den "bra" typen av fett). Nötter och frön är också kaloririka val, så det är bäst att bara ha en portion om dagen av dessa. Se också till att de flesta av dina spannmålsval är fullkorn (som helvete, havre, korn och brunt ris). Du bör också äta minst 5 portioner frukt och grönsaker per dag (sikta på närmare 7-9 portioner om du kan!) Fiberrika livsmedel som baljväxter, fullkorn, frukt och grönsaker är effektiva för att hjälpa till att sänka kolesterolet nivåer.

Hoppas det hjälper!

Karen
www.getfitwithkaren.com