Fråga Vad sägs om om du själv blandade chokladmjölken med kakaopulver?
Har vanlig kakao flavenoider?
Förklara gärna varför eller varför inte.
Tack.
--------------------------
Uppföljning till
Fråga -
Har inte kakao annonserats som hälsosamt nu och det är därför de säger att den nyttigaste chokladen är chokladen som mestadels tillverkas av kakao?
Vad är anledningen till att de hävdar att kakao är så hälsosamt?
Jag gissar att i mjölk dock, oavsett fördelarna, överväger nackdelarna fördelarna.
--------------------------
Uppföljning till
Fråga -
HEJ,
Är chokladmjölk gjord med kakao verkligen nyttigare än mjölk ensam?
Svara -
Hej Jeff!
Tack för din näringsfråga. Chokladmjölk gjord på kakao skulle inte vara ett hälsosammare val än bara mjölk. Det största fallet mot chokladmjölk är att tillsats av smakämnen till mjölk ger extra socker och kalorier till en annars hälsosam dryck. Till och med de nyare varianterna som inte är tillsatt socker, som märket Nesquik Chocolate No Sugar Added, har 3 g extra mjölksocker och ytterligare 40 kalorier. Och de mer traditionella varianterna kan lägga till upp till 18 g socker och 90 kalorier per portion, vilket mer än fördubblar mängden kalorier som du skulle få från bara ett glas mjölk.
Tänk på att varianterna utan socker använder konstgjorda sötningsmedel.
Upplösning
Även om mjölk är en viktig dryck och ett enkelt sätt att få in kalcium och D-vitamin i din kost, är det vanligtvis bäst att dricka låg fetthalt vit mjölk. Att lägga till chokladsmak ger dig bara onödigt socker och kalorier. Om du inte dricker vanlig mjölk kan du prova alternativa källor till kalcium innan du hoppar till att smaksätta mjölk med choklad.
För fler svar på dina näringsfrågor kolla in "Fråga dietisterna" av George Rapitis på www.authorhouse.com eller din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com
Svara -
Hej Jeff!
Tack för följdfrågan. Kakaon som finns i mörk choklad har dock vissa hälsofördelar, inte i chokladmjölk eftersom den är överbearbetad. Det finns nya bevis på de potentiella hälsofördelarna med en ingrediens i mörk choklad.
Flera studier har visat att flavonoider som finns i mörk choklad kan förbättra hjärthälsa, men ny forskning tar en första titt på om att äta mörk choklad faktiskt kan sänka blodtrycket.
Forskare tittade på 10 män och 10 kvinnor med högt blodtryck och högt blodtryck som inte hade några andra hälsoproblem. Halva gruppen åt 3,5 uns mörk choklad varje dag i 15 dagar. Den andra hälften åt samma mängd vit choklad, som inte har några flavonoider. Sedan bytte de två grupperna choklad i ytterligare 15 dagar.
"Vad de fann var att människorna som åt den mörka chokladen hade ett sänkt blodtryck", säger Alice Lichenstein, en taleskvinna vid Tufts University.
Det systoliska blodtrycket sjönk med 12 poäng och det diastoliska blodtrycket sjönk med 9. Gruppen som åt vit choklad hade ingen förändring i blodtrycket alls. Resultaten publiceras i måndagens nummer av Hypertension:Journal of the American Heart Association.
Men forskare sa att fynden inte betyder att du ska lägga till för mycket mörk choklad till din dagliga kost.
Vad studien visar är potentialen för flavonoider att sänka blodtrycket.
Med mer forskning sa forskarna att flavonoider en dag skulle kunna isoleras och ordineras för patienter med högt blodtryck och andra hjärtproblem utan de tillsatta kalorierna och fettet i choklad.
-George
Svar Kära Jeff,
Ja, vanlig kakao innehåller flavonoider som kan vara bra för din hälsa. Jag skulle rekommendera att lägga till en eller två matskedar till lättmjölk eller till en fruktsmoothie. Här är anledningen:Här är en annan studie gjord med kokospulver som du kan tycka är intressant.
Kakaostudie
I en uppsättning tester drack friska unga män drycker gjorda av kakaopulver som var hög eller låg i en typ av flavonoid som kallas flavonoler. Mars levererade kakaopulvret.
Varje man provade en av dryckerna efter en natts fasta. Mer än två dagar senare fastade de igen och provade sedan den andra drycken. Deras blodkärl slappnade av mer efter att ha druckit den flavonoidrika kakaon.
Därefter isolerade och renade forskare kakaos flavonoler. Några deltagare fick en drink som innehöll dessa flavonoler; andra fick vatten utan flavonoler. Blodkärlen var mer avslappnade efter att ha druckit flavonoler men inte rent vatten. Det fyndet tyder på att just de flavonolerna - inte något annat i kakao - är viktiga, skriver forskarna.
För fler svar på dina näringsfrågor kolla in "Fråga dietisterna" av George Rapitis på www.authorhouse.com eller din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com
