Fråga Jag letar efter en hälsosam havregrynsfrukost. Just nu äter jag ekologiska fina havreflingor med kallt vatten tillsatt, och ingen matlagning. Jag letade efter ett recept utan tillagning av havregrynsgröt om möjligt för att spara tid på morgonen. Jag undrar om du kan berätta för mig vilken typ av havre som är bäst att använda när det gäller näringsvärde? Tack, Jenny.
Svar Hej Jenny!
Tack för din näringsfråga. De är alla i princip lika i näringsvärde. Den enda skillnaden är hur de är förberedda.
Havre är mycket näringsrikt och fylld med kolesterolbekämpande lösliga fibrer. De har också en behaglig, nötaktig smak. De flesta av oss är bekanta med havregryn, som används som en varm frukostflingor och kakingrediens, men många hälsokostbutiker har även havregryn och havrekli. Förmodligen skulle den mindre hälsosamma formen av havre vara omedelbar havre. Dessa är mycket tunna, förkokta havre som bara behöver blandas med en het vätska. De har vanligtvis smakämnen och salt tillsatt. De är bekväma, men inte lika sega och smakrika som havre som kokar långsammare.
Här är ett recept som är nyttigt och snabbt att tillaga RAW ROCKY ROAD OATS
Seg, chunky, nötig och fruktig beskriver denna råa frukost som säkerligen kommer att dyka upp ofta på ditt frukostbord. Liksom många rätter i råmat, börjar det med att lägga upp säden för att blötläggas innan läggdags. Nästa morgon samlas frukosten snabbt, sprängfylld av godhet.
1/2 C. (118 ml) stålskuren skotsk havre (McCann's är ett välkänt varumärke)
Vatten
1 stort äpple, urkärnat och tärnat (skal inte)
1 Fuyu persimon eller Bosc päron, hackad eller någon favoritfrukt under säsong
2 T. råa valnötsbitar
2 T. råa pekannötsbitar
2 T. naturliga sesamfrön
2 T. linfrömjöl
1/3 C. (79 ml) russin
2 till 3 streck mald kanel
1 mogen banan, mosad
1 T. hackade nötter
Lägg havre i en stor skål och täck med varmt vatten med en tum och blöt över natten.
På morgonen, häll havre i en finmaskig sil för att rinna av vattnet. Överför till en medelstor skål.
Tillsätt rivet äpple, persimmon, nötter, frön, russin och kanel och blanda ihop ingredienserna.
Dela blandningen i 2 skålar och toppa med mosad banan. Ett extra stänk av nötter på toppen ger varje skål lite extra visuellt tilltalande. Sätt dig ner och njut med en god kopp örtte. Serverar 3.
För fler svar på dina näringsfrågor kolla in "Fråga dietisterna" av George Rapitis på www.authorhouse.com eller din favoritbokhandel.
-George Rapitis, Bsc. Nutritionist
www.juiceblend.com
