Matintag och klimatfaktorer

Fråga
Hej !
Jag studerar nutrition och dietik och jag kom nyligen över något i min lärobok som säger att klimatfaktorer påverkar en individs matintag. Aptiten är låg under sommarmånaderna och högre under vintermånaderna, och vätskeintaget är högre på sommaren än på vintern. Jag skulle vilja veta varför aptiten fluktuerar med variationer i klimatfaktorer. Jag skulle också uppskatta om du kunde förklara vad mättnadsvärdet av en måltid är?
Jag ber uppriktigt om ursäkt för alla typer av besvär. Ett snabbt svar skulle vara mycket uppskattat.

Svar
När det gäller klimatfaktorer vet jag inte den exakta vetenskapen bakom det men jag skulle våga gissa att det finns många faktorer som påverkar det. Under sommaren är vi mer upptagna med mycket mer att göra så vi sitter inte i huset uttråkade och vill äta som vi kanske är på vintern. När du tänker på det, när du blir överhettad är det sista du vill göra att äta men du vill dricka något. Återigen, inte säker på vetenskapen bakom det. Jag skulle titta för att se om din lärobok förklarar det ytterligare eller om din professor har ett svar.
Inte säker på vad du menar med "mättnadsvärde" så jag vågar mig på att gissa att vad måltiden består av kommer att förutsäga hur nöjd den kommer att göra dig. En måltid som innehåller fibrer, komplexa kolhydrater och protein håller dig mycket längre än en måltid som består av raffinerade kolhydrater, socker, hög fetthalt och lite eller inga fibrer.
Lycka till med dina studier!
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net