Fråga Hej George,
Tack för ett så fullständigt svar. Får jag ha din åsikt om 2 följdfrågor, så att
Jag slösar inte mat (och tid) på att experimentera?
1. Vad händer om jag ersätter jordnötsoljan med antingen ekologiskt smör eller olivolja?
2. Vad händer om jag ersätter det vita brödet med groddat fullkornsbröd?
Jona
--------------------------
Uppföljning till
Fråga -
Hej George,
Finns det mycket näringsvärde i French toast, med helt naturliga,
ekologiskt bröd, ägg etc.?
Tack,
Jona
Svara -
Hej Jona!
Tack för din näringsfråga. French toast innehåller visst näringsvärde såsom
som protein från äggen och 2 gram fibrer från brödet. Här är ett recept komplett med
näringsanalys för french toast i botten.
2 stora ägg
1 1/2 dl lättmjölk
1/4 kopp socker
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk muskotnöt
1/2 msk vaniljextrakt
jordnötsolja, efter behov
8 skivor bröd
1. Vispa ihop ägg, mjölk, socker, kanel, muskotnöt och vanilj tills det är ordentligt blandat.
(Detta kan göras i förväg och kylas över natten.)
2. Hetta upp en väl smord stekpanna eller stor stekpanna med jordnötsolja tills den är varm men inte ryker.
3. Blötlägg brödskivorna i äggblandningen tills de är fuktade. Lägg de blötlagda skivorna på
stekhäll. Kassera eventuell överflödig äggblandning.
4. När bottnarna är gyllenbruna, vänd med en spatel och bryn andra sidan. Behåll dem
i en varm ugn tills den ska serveras.
Serveringsstorlek:2 skivor French toast
Antal portioner:4
Per portion
Kalorier 315 Kolhydrater 48 g
Fett 7 g Fiber 2 g
Protein 14 g mättat fett 2 g
Natrium 426 mg
-George Rapitis, nutritionist
www.juiceblend.com
www.dietitian.mymagicwand.com
Svar Kära Jonas,
Det skulle vara bra att använda jordnöts- eller olivolja eftersom de båda är omättade "bra" fetter som är bättre för kolesterolnivåerna. Smör skulle ha mer mättat fett "dåligt fett" och skulle inte vara lika hälsosamt.
Fullkornsbröd skulle vara ett bättre val än vitt bröd eftersom det innehåller mer fibrer som hjälper till att hålla en frisk matsmältningskanal.
=George
