Fråga Herr Rapitis,
Min familj älskar att äta (de flesta av dem är faktiskt överviktiga.) Jag tog kontroll i år och gick ner 30 kg och lärde mig att äta. Min syster (som var mycket tyngre) har tappat 65 och tappar fortfarande. Min mamma fick diagnosen diabetes (typ 2) för bara en dag sedan... och vår julträff närmar sig familjen!
Du förstår, i min familj lagar alla en efterrätt och vi har ett helt matsalsbord fullt med desserter för vår helgens julträff. Men med min syster och jag som tar kontroll över vår vikt och att vår mamma får diagnosen diabetes... Jag vill verkligen göra något annat än choklad och rent socker!
Har du några förslag på ett mellanmål som kan ställas ut (och lämnas utan kylning) som folk skulle uppskatta? Jag är öppen för alla idéer.. men har svårt att hitta många. Jag är allergisk mot konstgjorda sötningsmedel (så de sockerfria kakorna och sånt är slut!)
Om detta är för involverat, låt mig bara veta, men jag uppskattar råd från en expert dietist! Tack på förhand.
Gud välsigna,
Deborah
Svar Hej Deborah!
Tack för din näringsfråga. Följande recept skulle vara perfekt för din semesterfest. Hummus är en mellanösterländsk dip gjord på kikärter. Den är näringsrik och smakrik! Även mycket låg sockerhalt. Du doppar detta med helvete pitabrödstrianglar.
HUMMUS recept
1 burk mosade kikärter
2 matskedar tahini
1 msk citronsalt eller färskpressade citroner (efter smak)
salt-
pressad vitlök (valfritt)
Blanda alla ingredienser och blanda väl.
Tillsätt lite persilja och olivolja för presentation.
Servera med stekt plattbröd.
-George Rapitis, nutritionist
www.juiceblend.com
www.dietitian.mymagicwand.com
