Bearbetat kött

Fråga
Jag har försökt äta nyttigt på sistone och undrade över processat kött. Jag brukar ha en smörgås till lunch som inkluderar skivad skinka och kalkonbröst köpt från den lokala deli. Är dessa typer av kött inte bra för mig? Om så är fallet, vad kan jag ersätta med? Och hur är det med förpackade ostskivor? Jag uppskattar din hjälp. Andra tips/förslag uppskattas också.

Svar
Hej Niall,

Kraftigt bearbetat kött, som korv, korv, rökt kött eller salami, pastrami, etc är inte bra val på grund av deras höga fett- och salthalt.

Delikött som kalkon eller kycklingbröst är bättre val. Skinkan är ett högre fett-/natriumval än kalkon eller kyckling, men bättre än salami eller pastrami.

När det gäller ost skulle jag föreslå att du helt undviker smältostskivorna och använder vanliga ostar istället. Använd dock ost sparsamt – den är näringsrik men har hög fetthalt.

Du kanske vill överväga att inkludera en växtbaserad proteinkälla minst en gång i veckan - att äta mindre kött och mer växtprotein har många hälsofördelar. Prova till exempel en hummus- eller linspålägg, eller vegetariska delikatessskivor. Du kan hitta några recept på min sida, getfitwithkaren.com.

Hoppas det hjälper!

Karen