Fråga Jag omvärderar mina matvanor. Jag har arbetat in sallader &frukt &grönsaker i min kost dagligen. Problemet jag nu finner är att skapa välbalanserade måltider för hela familjen. Jag tycker att jag förbereder en vuxenmåltid och barnmåltider och det är för mycket arbete, även för en hemmamamma.
Vad föreslår du när det gäller välbalanserade måltider. Observera att jag inte är så insatt i mat. Jag känner bara till några få stärkelser och proteiner. Jag skulle kunna använda en bra läsreferens. När jag hämtar en bok för att kolla in näringsinformation eller måltidsidéer känner jag att den är för detaljerad eller att maten är väldigt konstig.
Tack,
Helt överväldigad av näring och mat.
Svar Jag hör dig, mat - inklusive shopping, förberedelser, laga mat och äta är tänkt att vara en fröjd. Inte varje sekund av det, men mest. Håll det enkelt, ju mindre du gör med det, desto hälsosammare är det.
Frukt - alltid rå, koka den, till och med pastörisera juice, förstör sockret, inte bara inte bra för dig, utan faktiskt dåligt för dig.
Icke-stärkelsehaltiga grönsaker (stärkelsehaltiga är potatis, majs, jams, palsternacka..) är bra råa eller lätt kokta, precis tillräckligt för att bryta ner de sega cellväggarna. Sparris, broccoli ändrar färg, men ska fortfarande vara ljusgrön. När de blir grågröna, helt slappa, har du gått för långt, Stek, stek i olivolja eller riktigt smör, eller ånga, men koka aldrig.
Modern mjölk kan innehålla kalcium, men i en form som faktiskt drar ut mer kalcium än den tillför. Ärligt talat, de länder som använder mest mejeriprodukter har mest benskörhet. Mejeriprodukter är mer en politisk lobbygrupp än en livsmedelsgrupp.
Du vill ha helt fullkorn - inte raffinerat mjöl som färgats brunt för att vara fullkornsvete. Titta på etiketter, desto fler ingredienser, esp. saker du inte kan uttala, desto mindre näring.
Om du kan svälja något av ovanstående, vänligen fortsätt på http://www.premiiumfuel.com decennier av att studera studier av vad som är nytt, vad som är säkert, vad som fungerar och vad som håller.
http://premiumfuel.com/real_food.html
http://premiumfuel.com/sugar.html
