gram vs gram

Fråga
varför ett gram fett lagrar mer än sex gånger så mycket energi som ett gram glykogen...
notera 1g glukos ger 4Kcal och 1g fett ger 9Kcal
och tack så mycket för din hjälp

Svar
oussama,

Glykogen är en lång, mycket grenad kedja av glukosmolekyler. Glykogenmolekyler varierar i storlek från några hundra glukosmolekyler till tusentals glukosmolekyler. Eftersom glykogen är gjord av glukos har det samma kaloriinnehåll som glukos; 4 kalorier per gram. Det betyder att ett gram fett (9 cal/g) har 2,25 gånger energin som ett gram glykogen (4 cal/g).

Du måste fräscha upp din fysiologi, eller så har någon gett dig felaktig information.

Med vänliga hälsningar.

Todd