Apelsiner

Fråga
Jag äter en medelstor apelsin varje dag (bara en gång i en blåmåne missar jag en).

Om jag lämnar en uppskuren apelsin (i en skål försluten med plastfolie) i kylen över natten, kommer apelsinen att förlora näring när jag äter den nästa dag? Jag undrar helt enkelt om det är bättre för mig att inte skära upp en apelsin förrän jag äter den.

Svar
Hej D,

Tack för din näringsfråga. Det är bättre att inte skära upp apelsinen över natten för när du skär upp apelsinen börjar den oxideras. Det börjar förlora sina näringsämnen. Men eftersom du lindar in den påverkar oxidationen den inte lika mycket. Hoppas det här hjälper.

-George