matlagning

Fråga
vad är skillnaden mellan olivolja och jungfruolja? Och hur påverkar jungfruolja kostbehov?

Svar
Hej Kathy,

Extra virgin olivolja erhålls från den första pressningen av oliverna och anses vara den högsta kvaliteten vad gäller smak, arom etc. Virgin olivolja erhålls från nästa pressning. Även om jungfruolja och extra jungfruolja är uppskattad för sin smak och därför är dyrare, är de inte näringsmässigt överlägsna olivolja som inte är jungfruolja (som erhålls genom ytterligare pressning av oliverna). Alla olivoljor innehåller hjärthälsosamma enkelomättade fetter och jag rekommenderar starkt att du använder olivolja, tillsammans med rapsolja, som en vanlig del av din kost.

Hoppas det hjälper!

Karen