Mandelnötter

Fråga
Jag är inte säker på om det är medicinskt bevisat men de säger att att äta mandelnötter kan minska kolesterolnivån i blodet. Om detta stämmer är min fråga vilka mandelnötter som kan "göra jobbet bättre" med att sänka kolesterolet, äta råa mandelnötter eller äta rostade mandelnötter? Eller gör det verkligen någon skillnad?

Svar
Alla typer av mandel kommer att göra susen att sänka "dåliga" kolesterolnivåer eller dina LDL. Nötter, inklusive mandlar, valnötter, pekannötter, jordnötter, macadamia och pistagenötter, har visat sig sänka kolesterolnivåerna i blodet. Det verkar som om kombinationen av enkelomättade fetter tillsammans med vissa fleromättade fetter i nötter är en idealisk kombination av "bra" fetter. Även om det inte finns tillräckligt med forskning för att säga att alla nötter kan ha samma hälsovärde, verkar mandlar ha en särskilt väl undersökt profil. Mandel är en bra källa till enkelomättade fetter såväl som andra potentiellt fördelaktiga föreningar.

Tänk på att det INTE är tillräckligt att äta mandel för att göra de förändringar du kan behöva! Nyckeln är att lägga till mandel till en redan hälsosam kost som är lägre i mättade fetter, transfetter och kolesterol och högre i fiber. Det inkluderar en hälsosammare livsstil överallt, vilket innebär att äta en hälsosam kost och vara fysiskt aktiv på en regelbunden basis.

American Heart Association rekommenderar att man äter en övergripande balanserad kost som är hög i frukt, grönsaker och fullkorn, och inkluderar magra mejeriprodukter, fisk och magert kött.

Du vill dock inte bli galen (ursäkta ordleken) med mandel heller. Även om de är en "hälsosam och nyttig mat" är de också höga i kalorier!
Tack,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net