Pumpafröskal

Fråga
Hej,
Det är så svårt att spricka upp och slänga skalen av pumpa- och solrosfrön och så vidare. Är det någon skada i att bara äta upp allt? Naturligtvis finns det inget näringsvärde, men jag undrar om det är dåligt för magen eller tarmen att äta allt det där träet.
Konst

Svar
Hej konst,

Tack för din näringsfråga. Jag ser ingen skada i att äta skalen. De kommer förmodligen att hjälpa till att hålla ditt matsmältningssystem friskt eftersom de kommer att gå rakt igenom osmälta. Faktum är att indianfolk traditionellt tuggade hela pumpafrön som en "vermifuge" - ett medel som driver ut inälvsmaskar. När de äts som en gröt på 1-2 koppar i en sittning, utför de malda pumpafröskalen i måltiden en mekanisk skärverkan på tarminnehållet (men inte den intakta tarmen själv) som arbetar för att strimla och lossa biofilm-slem-fekala effekter och större parasitmaskar som bandmask (taenia-arter) och rundmask (ascaris lumbricoides). Hoppas det här hjälper.
-George Rapitis, nutritionist
http://www.juiceblend.com