fiskdiet

Fråga
Jag älskar fisk och har ätit tonfisk och lax i flera år. Men nu finns det nyheter om kvicksilver i sådan fisk. Finns det någon säker fisk du kan rekommendera?

Svar
Hej Jim!

Tack för din näringsfråga. Du kan fortfarande äta tonfisk, bara äta mer av den lättare versionen. Enligt FDA innehåller tonfiskbiff och konserverad albacore (vit) tonfisk i allmänhet upp till tre gånger mer kvicksilver än konserverad lätt tonfisk.
När det gäller fisk skulle jag rekommendera fisk med lägst kvicksilverinnehåll inkluderar:vild lax, sardiner, bläckfisk, röding, atlantisk sommarflundra (Flukes), Stillahavsflundra, sanddubbar och pilgrimsmusslor (dessa tre sista bör ätas en gång i månaden på grund av habitatskador eller för att låta sin befolkning återhämta sig). Hoppas det här hjälper.

-George