Mineraler:fosfor

Fråga
Hej... kan du berätta om fosforns betydelse för hjärnan?
och vilka näringsämnen som innehåller fosfor, förutom marin mat...
Finns det frukter fulla av fosfor? TACK!

Svar
Fosfors huvudfunktion i kroppen är mineralisering av ben och tänder, de är en del av varje cell, det är viktigt i genetiskt material, det är en del av fosfolipis (hjälper till att hålla cellernas struktur), det används i energiöverföring och i buffertsystem som upprätthåller syra-bas balans. Fosfor viktiga livsmedelskällor är animaliska vävnader som kött, fisk, fågel, ägg och mjölk. rekommenderat intag är 700 mg/dag. De flesta frukter och grönsaker innehåller 50 mg eller mindre per portion. Bröd och ris innehåller bara cirka 100 mg per portion. Ost innehåller vanligtvis 200mg eller mer per portion Bönor innehåller cirka 100mg, medan solrosfrön packar hela 300+. Fosfor är viktigt för hjärnan eftersom det är en del av varje cell. Hoppas det här hjälper.