Juicediet

Fråga
Min mamma har börjat träffa en ny läkare som har sagt åt henne att gå på en juicediet. Hon tvättar frukt och grönsaker i vinäger för att rensa bort dem och sedan juicer hon dem. Han rekommenderar 48 oz grönsaksjuice varje dag och endast 2 glas vatten. Hans förklaring är att vatten bara fyller dig så det är bättre att äta frukt istället. Hon har dragit ner på kött och i princip allt lagat. Jag berättade för henne om hur kokta tomater är godast (lykopen) och hur zink är svårt att få tag i men hon lyssnar inte. Hela 2 glas vatten om dagen låter läskigt. Snälla berätta för mig om farorna med att gå på juice/råfrukt och grönsakskost. Jag har försökt övertala henne att söka en annan åsikt men det verkar som om hon inte vill lyssna. Tydligen blev den här läkaren botad från cancer på grund av den nya kosten. Jag är i ett annat land och kan därför inte hjälpa henne lika mycket

Tack


Svar
Lindsey,
Naturligtvis är frukt och grönsaker hälsosamma och har massor av antioxidanter, fytokemikalier, etc... som KAN hjälpa till att avvärja vissa sjukdomar. Men att ENDAST äta frukt och grönsaker utan att balansera din kost med andra livsmedelsgrupper kan vara skadligt. Hon skulle sakna andra näringsämnen från sin kost som protein och hälsosamma fetter. Dessutom är dessa typer av dieter vanligtvis så låga i kalorier att de kan vara nära en fastediet, vilket kan vara farligt eftersom du får i dig för lite kalorier. Bara för att den här läkaren blev botad från cancer betyder det inte att hans "diet" kommer att fungera för alla! Dessutom går det inte att veta om det faktiskt var hans "diet" som botade honom!! Hon måste fråga honom vad förutom honom själv som bevisar att detta fungerar och är säkert!! Jag skulle låta din mamma veta att en andra åsikt är extremt viktig och det bästa hon kan göra är att träffa en dietist i hennes område för att hjälpa henne och ge henne lite fakta. Det finns så många olika typer av "dieter" där ute och väldigt få är vetenskapligt bevisade på något sätt. Jag tycker inte heller att två glas vatten dagligen räcker!
Hon behöver verkligen forska lite mer om vad hon gör och få en andra åsikt! Hon måste tänka på att en hälsosam kost är en man kan leva med livet ut!!

Här är en artikel som kan hjälpa dig:
http://www.ivillage.com/diet/features/dietsaz/articles/0%2C6883%2C165513_42061%2...

Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net