Fråga Jag skriver en berättelse om veganism i min journalistik
kurs. Jag läste din profil och hoppades att jag kunde fråga dig en
några frågor till min berättelse.
1. Vilka är några hälsofördelar med en vegansk livsstil?
2. Vilka är några negativa sidor av en vegan livsstil?
3. Vad är din personliga åsikt om veganism?
4. Vad är några av dina bekymmer med människor som väljer
att bli vegan?
Om du kunde svara på dessa frågor och bara ge mig din
namn och titel och bakgrund kommer jag att kunna fylla i
mitt uppdrag. Jag är säker på att du är så upptagen, men jag uppskattar det
ett svar någon gång idag! Tack så mycket!
Svar Hej Katie,
1. Hälsofördelar med en vegansk kost inkluderar låga kolesterolnivåer i blodet, lägre frekvens av hjärtsjukdomar, högt blodtryck och fetma och minskad risk för cancer.
2. Negativa sidor av en vegan livsstil- det kan vara mycket utmanande att upprätthålla en vegansk kost, särskilt i sociala miljöer som restauranger och fester, så ibland kan veganer känna sig lite utanför vid sociala sammankomster. Veganer kan också kritiseras för sina kostval, speciellt om de fostrar veganbarn. Många människor (inklusive läkare) är omedvetna om att en vegansk kost är säker för barn, så veganer måste ofta spendera mycket tid på att stå upp för sig själva!
3. Min personliga åsikt om veganism är att det, trots de svårigheter som nämnts ovan, är ett mycket hälsosamt och andligt tillfredsställande livsstilsval. Många frågar mig om jag känner mig "berövad" på en så strikt diet, dock äter jag nu ett mycket bredare utbud av mat än vad jag gjorde innan jag blev vegan. Mycket veganism handlar om att vara kreativ och villig att experimentera och ha kul, och komma på nya sätt att göra saker på.
4. Min största oro för nya veganer är att det är viktigt att de förstår de näringsmässiga konsekvenserna av deras kostval och väljer en lämplig, välbalanserad kost. Alltför ofta ersätter inte nya veganer de animaliska livsmedel som de har uteslutit, med växtbaserade livsmedel som innehåller samma näringsämnen. Jag rekommenderar starkt att alla veganer läser den utmärkta boken _Becoming Vegan_ av Vesanto Melina och Brenda Davis, för att säkerställa att de är informerade om alla aspekter av vegansk kost.
Karen McLaughlin, M.Sc., RD, registrerad dietist (specialiserad på vegetarisk och sportnäring)
