mat med negativa kalorier

Fråga
Har du någonsin hört talas om negativ kalorimat? Det finns några böcker och webbplatser som hävdar att om du äter något mycket kalorifattigt, förlorar du kalorierna du ätit och kanske mer i matsmältningsprocessen, så du förlorade fler kalorier än du fick av att äta just denna mat. Är detta sant? Jag försöker hålla mitt kaloriintag samma varje dag, plus eller minus 100 kalorier eller så. Men jag älskar äpplen och äter upp till 5 om dagen och vill äta dem även om jag är över mitt kaloriintag och ibland gör jag det, men äpplen finns på listan med negativa kalorier så om hela det negativa kaloriintaget är sant Jag kommer att kunna sova lättare på nätterna med vetskapen om att det är okej att jag gick över min gräns med en mat med negativa kalorier, vilket inte riktigt skulle räknas som att gå över. Jag hoppas att det är vettigt. Så är det hela med negativa kalorier sant, eller är det bara en hel bluff för att få människor att må bättre och köpa deras böcker för att tjäna pengar? Tack.

Svar
Hej Eden,
Av vad jag har läst om "negativa kalorier" är det inget som är vetenskapligt bevisat. Det är bara ett antagande. All mat har kalorier och det du behöver titta på är kalorier som helhet, inte för varje enskild mat. Du måste veta vad din beräknade BMR är eller hur många kalorier din kropp förbränner i vila (vilket inkluderar matsmältning) och sedan lägga till din dagliga aktivitet inklusive träning för att se hur många kalorier din kropp förbränner varje dag. Då måste du jämföra det med hur många kalorier du äter varje dag. Det beror verkligen inte på individuella livsmedel utan av kalorier som helhet. När ditt kaloribehov uppskattas ingår kalorier som används för matsmältningen.

Den bästa idén är att äta en hälsosam välbalanserad kost varje dag och att äta en MANGELÅNG mat. ALLA livsmedel har olika grader av näringsämnen så ju mer variation du får desto bättre näringsintag. Som jag nämnde tidigare är teorin om "negativ kalorimat" bara det, en "teori". Det är inget som har bevisats och jag tenderar att tro att det inte är sant. Om du äter 5 äpplen per dag så är det cirka 300 kalorier från äpplen och jag kan inte tro att det inte bidrar till något kaloriintag att äta äpplen eller någon annan mat. Om jag var du skulle jag räkna äpplen som en del av ditt dagliga kaloriintag. Om du börjar tänka på det finns det förmodligen en hel del mat på listan så om du blev galen och åt tusentals kalorier av dessa livsmedel dagligen tvivlar jag på att du faktiskt skulle gå ner i vikt om du INTE tittade på ditt totala kaloriintag. Min känsla efter att ha frågat andra RD:s och läst lite om det är att det är en myt. Håll dig till att titta på dina portionsstorlekar, äta en hälsosam kost och träna regelbundet (med läkare OK). Det är det bästa sättet att gå ner och/eller behålla vikt! Kom ihåg, allt med måtta!!

Tack,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net