majsmjöl vs vitt ris

Fråga
Kan du berätta för mig om gult majsmjöl har några näringsämnen som inte också finns i vanligt vitt ris? i så fall vilka?

Svar
Hej Gerry,

Berikat gult majsmjöl och vitt ris har mycket likartade näringsprofiler, med undantag för fibrer. Majsmjöl har ungefär 4 gånger så mycket kostfiber som vitt ris (när man jämför majsmjöl och ris på torrviktsbasis).

Hoppas det hjälper!

Karen