Fråga Jag har nyligen fått diagnosen högt kolesterol. Det är 287. Jag är 43, 5 fot. 2 tum lång och väger 106 lbs. Jag blev tillsagd att följa en diet med låg fetthalt. Hur gör jag detta? Jag vet att jag behöver lite fett. Hur mycket är för mycket? Jag har inte råd att träffa en nutritionist.
Svar Jeannie,
Mättade fetter och transfettsyror stimulerar din lever att producera mer kolesterol. Försök att begränsa eller undvika mättade fetter (animaliska fetter) och transfettsyror, även kända som "hydrerade oljor" (margarin och friterad mat). Flytande oljor som olivolja och rapsolja är hälsosammare och behöver inte undvikas utan behöver begränsas lite så att du inte får i dig för många kalorier i kosten och går upp i vikt.
Den grundläggande riktlinjen är att inte få i sig mer än 7-10% av dina dagliga kalorier från mättat fett och transfett. Om du äter 1500 kalorier om dagen (bara en gissning), bör du äta cirka 15 gram eller mindre mättat fett och transfetter om dagen. Transfetter finns inte på livsmedelsetiketter så du kan inte räkna dem. Du måste bli bekant med livsmedelsetiketter. Titta på portionsstorleken och hur många gram mättat fett som finns i varje portionsstorlek. Med denna information kan du typ hålla koll på hur mycket mättat fett du äter.
För mer information om kost och kolesterol, gå till:
http://home.comcast.net/~lipid-clinic/diet.html
och
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=532
och
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4662
och
http://www.nhlbi.nih.gov/chd/Tipsheets/readthelabel.htm
Kom ihåg att mättade fetter och transfetter (hydrerade oljor) är dåliga för ditt kolesterol.
Det här är bara toppen av isberget. Jeannie, det här kan verka främmande för dig men om du fortsätter att försöka lära dig kommer du att få kläm på det och det kommer snart att bli mer vettigt.
Lycka till!
Todd
www.Lipid-Clinic.com
