Effekter av lönnsirapskonsumtion
Fråga Hälsningar! Lite bakgrund. Jag är kemiskt känslig. Jag blev förgiftad av bekämpningsmedel, vilket gav en myriad av hälsoproblem. På grund av denna förgiftning började jag ställa in mig på hur jag mådde och vad jag just hade ätit eller utsatt mig för miljömässigt. Genom denna tuning-in upptäckte jag, genom tid och erfarenhet, att socker (även ekologiskt socker) gör mig sur. Så jag slutade helt med socker. Mitt temperament/attityd är stabilt och bra utan socker.
Nyligen bytte jag från en strikt ekologisk kost, som inkluderade ekologiskt kött och/eller ekologiska mejeriprodukter en till två gånger i veckan till en strikt vegetarisk kost. Jag märkte en betydande förbättring av min energinivå och humör.
Kort efter att jag blivit strikt vegetarian började jag en delvis fasta. Jag fastar på morgonen till lunchtid, med färskpressade citroner och 2 matskedar certifierad ekologisk lönnsirap av klass B. Detta är en rekommenderad fasta för att avgifta, men jag gör det bara på morgonen. Hur som helst, jag var orolig över hur lönnsirapen skulle påverka mina känslor. Tja, jag kan inte tro att det inte påverkar dem alls. Jag känner mig faktiskt helt fantastisk känslomässigt och energimässigt. Jag tar denna drink tre till sex gånger om dagen. Ibland fastar jag med den här drinken till 16.00. Så därför konsumerar jag 6 - 12 matskedar lönnsirap om dagen. Min syster sa att socker är socker och att det inte är bra att skaka bukspottkörteln på det här sättet. Jag undrar över detta, men lönnsirapen påverkar inte mina känslor alls. Faktum är att jag, som sagt, mår det bästa jag har känt – konsekvent – i åratal. Jag har detta fantastiska lugn och frid inombords. Wonderbar. Jag vill fortsätta med min citronsaft/lönnsirapsdrink.
Är det OK att konsumera lönnsirap, i den grad jag konsumerar det, utan att skada mig själv i längden?
Svar Hej Mary,
Mängden socker du konsumerar i 6-12 matskedar lönnsirap per dag skulle anses vara överdriven enligt gällande kostråd. Det som däremot oroar mig mer är att du kanske inte uppfyller dina näringsbehov om du fastar i den utsträckning som du har beskrivit. Du kanske mår bra nu, men i det långa loppet kommer din kropp att bli utarmad på viktiga näringsämnen. En vegetarisk kost är ett utmärkt val för att främja god hälsa, men det är viktigt att äta en välbalanserad kost, inklusive massor av frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter. Kanske kan du prova en fruktsmoothie på morgonen (juice blandad med frukt och lite lönnsirap för att söta). Jag skulle starkt rekommendera att läsa _Becoming Vegetarian_ av Vesanto Melina och Brenda Davis för djupgående information om vegetarisk näring. Den bör finnas tillgänglig på ditt lokala bibliotek. Vegetarian Resource Group på www.vrg.org är en annan utmärkt resurs.
Hoppas det hjälper!
Karen
