Fråga Min fru och jag är friska sextioåringar. Hustrun har diabetes i sin familj.
Vår inställning till god hälsa är fokus på en hälsosam kost och träning. Mer nyligen hittade jag en produkt som heter "xylitol". Jag vet vad det är men jag vet inte hur säkert det är eller hur mycket jag ska använda dagligen. Jag tänkte att det kan vara en utmärkt sockerersättning. Tänkte också att det skulle vara ett utmärkt sockerersättning för att göra en enstaka efterrätt (t.ex. havregrynskakor eller banannötter fullkornsbröd).
Dr. Weil tycker inte att det ska användas!
Jag förstår att sjukhusen använder det för diabetespatienter etc.
Dessutom, om du kunde hänvisa mig till en webbplats för medicinsk skola där forskning har gjorts på denna produkt (dubbelblinda studier) skulle jag uppskatta det.
Sammanfattning:Vad är den "stora bilden" på XYLITOL?
Tack på förhand för ditt svar.
Guppa
Svar Hej Bob,
Som du kanske redan vet är xylitol en sockeralkohol.
Eftersom sockeralkoholer absorberas och metaboliseras av kroppen långsammare än "vanligt" socker, ansågs de en gång vara bra sockerersättningar för personer med diabetes. Men sockeralkoholer orsakar ibland bukbesvär och eftersom de ger kalorier är de inte ett lika populärt val som konstgjorda sötningsmedel.
Ett intag av högst 10-20 gram sockeralkoholer per dag rekommenderas. Sockeralkoholer är inte bra att använda i bakning. Om du vill baka med sockerersättning är Splenda mer lämpad för detta. För övrigt, sjukhus (åtminstone inget som jag känner till) använder inte xylitol i sina diabetiker, även om andra konstgjorda sötningsmedel (som aspartam) används.
Den verkliga fördelen med sockeralkoholer är relaterad till oförmågan hos munbakterier att använda dem som energikälla. Därför bidrar de inte till tandkaries (håligheter). Vissa produkter som kan innehålla sockeralkoholer inkluderar hårt godis, choklad, bordssirap, tuggummi, sylt och gelé och vissa hosttabletter och sirap.
Min personliga rekommendation är att begränsa användningen av alla konstgjorda sötningsmedel så mycket som möjligt. Försök att använda mer naturliga källor till sötma, som frukt och fruktjuicer, eller en liten mängd lönnsirap. För bakning kan du prova en mer naturligt framställd sockerprodukt som förångad sockerrörsjuice (finns i natur-/hälsokostbutiker).
Den "bottenlinjen" på xylitol är att det är en produkt som har funnits i flera decennier och är av begränsad användbarhet som sockerersättning, även om den har bevisade fördelar för att förebygga tandhålor. Jag tror att det mesta av forskningen om xylitol idag skulle fokusera på denna användning. Om du vill kolla in den senaste forskningen, gå till PubMed-webbplatsen, där du kan kolla medicinska tidskrifter för de senaste forskningsrönen.
Hoppas det här hjälper!
Karen
