Lågkolhydratdieter har citerats som effektiva viktminskningsstrategier i flera år. Med ökningen av populariteten i Keto måltidsplaner - och Atkins -dieten före den - överväger mer människor än någonsin att minska enkla kolhydrater och socker för att förbättra deras välbefinnande. Men med alla hälsofrågor är det viktigt att inse att det finns för- och nackdelar med varje radikal förändring till din diet. Och det är viktigt att notera att konsultation av en läkare eller licensierad näringsläkare är nyckeln till att ändra ditt matintag säkert.
Flera studier visar att lågkolhydrat överträffar dieter med låg fetthalt när det gäller viktminskning, men det är inte det enda övervägandet när det gäller hälsa och näring. Anekdotiskt upptäcker många människor som försöker klippa kolhydrater att detta tillvägagångssätt kan vara för restriktivt för långsiktig effektivitet. Kort sagt, det finns många motstridiga meddelanden kring konsumtion av kolhydrater, så vi forskade på vad som faktiskt händer med din kropp när du slutar äta dem.
En näringsläkare och dietist om hur man följer en vegetarisk diet med låg kolhydraterVi frågade experterna om vad som faktiskt händer med din kropp när du klippte kolhydrater. Här är vad man ska veta från näringsläkare, dietister och läkare.
Möt experten
Som med alla drastiska förändringar finns det några saker att tänka på. Enligt Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, "Varje gång människor klippte kolhydrater längtar de efter dem." Så det är ingen överraskning att äta färre kolhydrater påverkar din kropps funktion. Framför bryter vi ner vad du kan uppleva när du byter till en lågkolhydratplan.
Getty Images
Juliana Shalek, MS, RD, CDN, and founder of The Nutrition Suite claims that following a low-carb diet tends to promote weight loss at a relatively fast rate because cutting carbohydrates reduces blood glucose and insulin levels, which in turn minimizes fat storage in kroppen. Kristin Kirkpatrick, en dietist på Cleveland Clinic, hävdar emellertid att att skära ut kolhydrater helt och hållet kan leda till trötthet, svaghet, yrsel, huvudvärk, irritabilitet och illamående som kan pågå några dagar eller till och med veckor, även känd som "lågkolhydrat influensa. "
Gomer beskriver också detta fenomen och säger att du kan ha "hjärndimma och låg energi." Glukos och kolhydrater är den föredragna energikällan för våra hjärnor, så att anpassa sig till det intaget har oundvikligen sina effekter. "Om vi har en avancerad sportbil, sätter vi premium bensin i den-så varför ge vår hjärna sub-par bränsle?" säger Gomer.
Om du skär bort kolhydrater helt, kommer din kropp så småningom att gå in i ett ketos tillstånd där "små fragment av kol som kallas ketoner släpps ut i blodet eftersom kroppen bränner fett istället för kolhydrater." Keto -dieter kanske låter tilltalande till en början, men fett är en långsammare bränslekälla än glukos, vilket innebär att det tar längre tid för din kropp att komma åt den, så det blir svårare att komma igång under träning och andra aktiviteter.
Gomer håller med om och tillägger att "vi behöver kolhydrater för att träna", så din aktivitetsnivå bör vara en övervägande när du testar detta tillvägagångssätt.
Lågfiberdieter kan ha en negativ inverkan på både gastrointestinal och kardiovaskulär hälsa.
Under en keto-diet kommer du att gå ner i vattenvikten först, vilket kan vara vilseledande, och sedan kommer icke-vattenvikten att följa. En metaanalys 2013 publicerad i British Journal of Nutrition Det jämförde ketogena dieter med låg kolhydrat med traditionella dieter med låg fetthalt fann att lågkolhydratdieter kan vara effektiva för att minska fetma. Men när du överväger de långsiktiga hälsoproblem som nämnts tidigare, verkar det inte vara ett hälsosamt långsiktigt alternativ att skära ut dem helt och hållet.
Celebrity Nutritionist Kelly Leveque berättade för svarta tavlan att vi också bör titta på vår mats "kolhydratdensitet" snarare än att skära ut dem helt. Helt enkelt; Kolhydratäthet betyder procenten av livsmedelsmassan som är kolhydrat minus fiberkomponenten. Som Leveque förklarar kommer de flesta livsmedel med hög net-kolhydrat att hamna som socker i kroppen. Hela livsmedel i naturen har inte en kolhydratdensitet över 30%; Även kolhydrattunga grönsaker kommer att ha en densitet långt under det. Det är bearbetade livsmedel som går långt över det och, som vi alla vet, bör undvikas.
Enligt Gomer är en individuell strategi nyckeln. "De flesta är känsliga för bearbetade kolhydrater. Det finns människor som typ 2-diabetiker och mycket insulinresistenta människor som gör bättre att äta färre kolhydrater," tillägger hon. Men med tanke på de potentiella negativa effekterna av att begränsa ditt intag är det viktigt att konsultera en professionell för att ta reda på vad som är bäst för dig.
Getty Images
Den goda nyheten är att det finns gott om läckra, högfiber, lågkolhydratmat du kan äta som kommer att få dig att må bra. Eftersom fiber varken smälts eller absorberas tar det faktiskt utrymme i tarmen, vilket ger dig en känsla av fullhet (och gör det lättare att minimera snacking och överätning).
"Hög fiber är guld", säger Kimberly Gomer, chef för näring vid Pritikin Longevity Center. Dessutom är "att äta massor av grönsaker-de bästa kolhydraterna där ute-är nyckeln till hälsan", och tillägger att tillsammans med att du känner dig mättad kommer grönsaker "att ge dig näring som ger anti-cancer, stark immunhälsa och hjärt-kärl stöd. "
Registrerad dietist näringsläkaren Maya Feller, MS, RD, CDN, från Maya Feller Nutrition, säger att den dagliga fiberrekommendationen för kvinnor är 25 gram (även om kvinnor över 50 bör sträva efter 21 gram istället). "De flesta amerikaner uppfyller inte sina dagliga fiberbehov", berättade experten. "Dieter med låg fiber kan ha en negativ inverkan på både gastrointestinal och kardiovaskulär hälsa."
7 Deliciously lågkolhydrat salladsförbandSå avslutas, gör din forskning och prioritera att äta hälsosamma kolhydrater som inte har lagts genom en raffineringsprocess. Definierat som fullkorn, frukt, grönsaker, proteiner och fetter, kommer näringsrika fiberrika livsmedel att få dig att känna dig full och ge en mängd hälsofördelar. Och kom ihåg att det är en personlig process. Kimberly Gomer uppmanar alla som överväger att ändra matintaget för att "arbeta med en dietist för att utveckla ätplanen med de mest lämpliga kolhydraterna (hur mycket och vilken typ) för bästa hälso- och energiresultat."
En näringsläkare och dietist om hur man följer en vegetarisk diet med låg kolhydrater