Fråga Hej kära Raw paleo diet, jag heter Aura.
Jag har varit raw-vegan/fruktarbetare med låg fetthalt i över 4 år men jag känner att jag måste ändra min kost till en raw paleo.
Hur som helst, jag vet inte var jag ska börja eftersom jag är rädd för plötsliga förändringar, särskilt när det handlar om dramatiska förändringar från höga kolhydrater (från frukt) till hög fetthalt (från animaliska källor).
Jag har försökt registrera mig på det rå paleo-forumet men servern skickar mig inte aktiveringskoden av någon anledning.
Jag bad till och med systemet att skicka det igen, men det fungerade inte än så länge.
Idag fick jag rå komjölk och ville ha den med mina över natten blötlagda fikon (cirka 200 gram) men jag blev rädd av rädsla för att socker och fett skulle orsaka jäsning om det blandas...
Så jag hade bara fikon, för nu..
Jag tror att jag bara kommer att ha 1 kopp (250 ml) obehandlad mjölk om 2 och en halv timme från nu, för säkerhets skull.
Med tanke på din erfarenhet och kunskap, vad skulle du rekommendera?
Kan du förklara mer om att blanda socker och fetter, vilka proportioner är säkra?
Tack så mycket!
Svar Det är ibland sant att att plötsligt byta från en extremdiet till en annan, tvärtom kan ha negativ effekt på kroppen. Jag har till exempel hört talas om några långvariga raw veganer, som efter många år gick över till att äta lite kött och upptäckte att deras kroppar inte längre lätt kunde smälta det lika bra som tidigare, åtminstone under en kort tid.
När det gäller min egen erfarenhet, ska jag vara ärlig och konstatera att raw mejeri, även om det är den enklaste råa animaliska maten att vänja sig vid att smaka om, också råkar vara den raw food som potentiellt orsakar flest hälsoproblem för rawists. Detta beror på att råa kors mejeri är en icke-paleo-föda som de flesta människor är dåligt anpassade till. Andra "problem" raw foods kan vara rå grönsaksjuice (juicing frigör inte bara mer näringsämnen utan också mer antinäringsämnen), råa ägg, rå honung och rå suet. Men bortsett från rå grönsaksjuice är det mycket färre som har problem med de tre sista matarna.
Vad jag skulle föreslå är att du stannar med raw vegan tills vidare, men lägger till lite fettrik rå växtmat som avokado till din kost. Sedan gradvis bli rå vegetarian (dvs. lägga till råa mejeriprodukter, rå bikaka och råa ägg, och så småningom rå fisk/skaldjur). Du kan mycket väl vara en av minoriteten som klarar sig bra på råa mejeriprodukter, vem vet? Få tag på rå honungskaka snarare än rå, flytande honung eftersom den senare ofta inte är rå, även om den är märkt som sådan (t.ex. brittisk lag tillåter att honung märks som rå så länge den bara har värmts upp en kort tid upp till 80 grader Celsius!). Börja sedan med rått, malet (gräsmatat eller vilt) kött, sedan det vanliga färska, råa gräsmatade/vilda köttet och slutligen det råa orgelköttet. Efter att du har gjort rawpalaeo i ett år kan du till och med överväga att testa "high-meat".
Jag skulle inte oroa mig för att blanda socker och fett. Detta är egentligen bara ett problem om du äter en tillagad kost, med tanke på karaktären hos oxiderade fetter och maillardprodukter i upphettat socker som skapas genom matlagning. Som sagt, att blanda växtnäring och animalisk föda tillsammans i en måltid tvingar i allmänhet kroppen att överanstränga sig själv om matsmältningen, och därför är mono-ätning en bättre idé (dvs att äta animalisk föda och vegetabilisk föda separat, hålla ca en halvtimme mellan att äta dem), särskilt om man har matsmältningsrubbningar.
Läs även alla de första inläggen i trådarna i detta avsnitt:-
http://www.rawpaleodietforum.com/important-info-for-newbies/
Det är en allmän guide för nybörjare på rawpalaeodiet.
Jag har kontaktat GoodSamaritan som är ägare till rawpaleoforum, och han borde kunna lösa ditt problem. Vilket användarnamn använde du för att registrera dig på rawpaleoforum?
HTH,
RPG.
