Låg kaliumdiet

Fråga
Vilka livsmedel är rika på järn och låga på kalium

Tack

Jorge

Svar
Hej Jorge. Jag ska försöka ge dig tillräckligt många alternativ för att du ska hitta något du gillar. Obearbetad (inget tillsatt salt, panering, etc.) kött innehåller mycket järn och anses vara lågt i kalium så länge som rätt portionsstorlekar äts (2-4 oz per måltid är acceptabelt). Kött innehåller dock mycket fosfor, vilket kan vara ett bekymmer om du har njurproblem. Ägg är också låga i kalium, men du bör inte äta mer än 5 per vecka om du har en historia, eller familjehistoria, av högt kolesterol. Vegetariska källor till järn inkluderar järnberikade, ris- eller majsbaserade, bearbetade spannmål, såsom puffat ris eller majsflingor. Bär, särskilt björnbär och hallon, är också bra källor till järn och om du håller dig till 1 kopps portioner anses bär som låg kalium. Bär innehåller också mycket fibrer, vilket kan vara svårt att få nog av på en diet med låg kalium. Om du inte gillar någon av dessa livsmedel, kanske du vill prata med din läkare om ett järntillskott. Hoppas det hjälper!