Fråga Hallå där,
Jag uppskattar informationen på sidan och att jag tar mig tid att lägga ut den. Jag är väldigt förvirrad och försöker komma på vad som fungerar bäst för mig. Jag började med rått kött för ungefär två månader sedan och märkte några riktigt bra resultat. Då jag letade och undersökte lite längre hittade jag Aajonus material och hade till och med en mycket dyr konsultation med honom. Matplanen han lade upp för mig var inte bara så detaljerad att jag skulle sitta fast i köket hela dagen utan var superdyr..... 350-400 $ i veckan. Jag började också märka mycket av axel- och ledvärk, tror jag från mejeriet. Jag är en personlig tränare och tränar gymnastik och handbalanseringsgrejer i upp till 4 + timmar om dagen. Helt plötsligt började mina axlar att värka och mina handleder var så tighta att jag inte kunde utföra saker jag var van att göra.
Jag märkte att rått kött och ägg och smör, med lite kokosgrädde var bra och gjorde att jag återhämtade mig snabbare än normalt med lite eller ingen ömhet.
Jag är nu tillbaka och omvärderar vart jag ska gå härifrån. Min fråga är
1) är ryckig verkligen ok? AAjonus säger att det inte är en acceptabel rå köttmat.
2) Hur många råa ägg konsumerar du? Han föreslog att jag skulle äta 24 om dagen
3) skulle du ha något emot att dela med dig av ett exempel på daglig plan som du äter?
4) Hur använder du leran som du nämnde på din sida?
5) Om jag skulle äta både tillagat och rått kött på en dag men inte vid en enda måltid är detta ok även om det inte är optimalt.
Tack för din tid,
Jag ser fram emot att höra från dig
jared
Svar 350 till 400 amerikanska dollar i veckan? Det är löjligt! Aajonus rekommendationer att äta dussintals små måltider om dagen är absurda och involverar enorma mängder råa livsmedel i slutet av varje dag. Den rena kostnaden kan vara OK för de mycket rika lokalbefolkningen som bor nära Aajonus hem i Malibu, men för någon annan är det bara löjligt.
I grund och botten finns det flera problem med Aajonus Primal Diet:-
a) Problemet med råa mejeriprodukter. Detta är DET största problemet på Primal Diet. Först och främst är det frågan om matintolerans/allergi mot råa mejeriprodukter. Pro-raw-dairy-förespråkare gillar att låtsas att det är omöjligt att vara allergisk mot råa mejeri, men de har helt fel. Det är inte bara så att det finns så många människor med sådan matintolerans/allergier mot råa mejeriprodukter från födseln, utan det finns ännu fler senare i livet eftersom, när människor blir sjuka av SAD-dieter, blir deras kroppar ibland så försvagade att de får ofta extra matintoleranser/allergier mot mat som de tidigare utåt sett ut att tolerera.
Sedan är det frågan om alla dessa hormoner i mjölk, som är utformade för att få en kalv att växa till vuxenstorlek inom loppet av 2 år - alla mycket olämpliga för människor.
Sedan är det frågan om förhållandet kalcium:magnesium i mjölk. I en mer naturlig paleodiet är kalcium:magnesiumförhållandet mer som 1:1 eller 2:1, givet paleomat. Men när man tillsätter mejeriprodukter (som har ett kalcium:magnesiumförhållande på från 7:1 till 12:1 beroende på typ av mejeri), då är förhållandet mycket skevt, med för högt förhållande mellan kalcium och magnesium, vilket leder till blockering av upptaget av magnesium, vilket leder till magnesiumbrist. Magnesiumbrist leder för övrigt till saker som muskelkramper:-
http://ods.od.nih.gov/factsheets/magnesium/#h4
Ett antal långvariga Primal Dieters erkände faktiskt på den (slutna) Primal Diet yahoo-gruppen att de medvetet åt massor av råa pumpafrön, som är mycket höga i magnesium och låga i kalcium, eftersom de ville undvika eventuella problem med magnesium -brist som ett resultat av deras omfattande konsumtion av råa mejeriprodukter.
Det har också föreslagits att laktos hämmar absorptionen av koppar i kroppen om laktos konsumeras i stora mängder, vilket leder till en högre risk för hjärtsjukdom:-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3357459
Åh, och jag har fått höra att råa mejeriprodukter i USA är väldigt dyrt, så det är ytterligare en anledning att undvika det.
b) Antalet lätt bearbetade råa livsmedel i hans kost. För det första tar saker som kokosgrädde och rå grönsaksjuice ganska lång tid att förbereda. Eftersom en av de viktigaste försäljningspunkterna med en rådiet är att man kan undvika att slösa bort den enorma mängd tid som SAD-ätare lägger ner på att laga sin mat, är det lite absurt att rekommendera RVAFers att bearbeta perfekt bra råmat i onödan.
Mer till punkten, rå grönsaksjuice och rå kokosnötsgrädde konsumerades inte i något skede under den paleolitiska eran, så de är inte idealiska livsmedel för människor - bättre att äta råa, fasta grönsaker och råa kokosnötter istället. Raw veggie-juice har ytterligare problem:- många före detta Primal Dieters har klagat på att när de konsumerade rå veggie-juice i stora mängder som Aajonus föreslog (1 stort pint-glas eller mer om dagen), började de drabbas av hälsoproblem. Det har föreslagits att dessa problem uppstod eftersom juicering av råa grönsaker inte bara gör näringsämnena i cellväggarna mer biotillgängliga för oss, utan det gör också antinäringsämnena i råa grönsaker mer biotillgängliga, vilket leder till potentiella näringsbrister. Att äta rått. fasta grönsaker är däremot inte ett problem eftersom antinutrientnivåerna är mycket lägre utan juice, och den intetsägande smaken av råa, fasta grönsaker innebär att man inte konsumerar stora mängder av det som med rå grönsaksjuice (den senare är ofta sötad av Primal Dieters för att göra den mer smakrik).
c) De konstanta, små dagliga måltiderna AV rekommenderar:För det första är den stora mängden råa livsmedel han rekommenderar alldeles för stor i alla fall. Ännu värre, många RVAFers har märkt att läkning i kroppen sker mer när kroppen är i vila snarare än när den smälter. Så konstant ätande kommer att få kroppen att avleda viktiga resurser från läkning till matsmältning.
Det finns en kost som kallas "Intermittent Fasting" som du bör läsa mer om:-
http://en.wikipedia.org/wiki/Intermittent_fasting
Många RVAFers som jag (men inte alla) har rapporterat att de upplever hälsofördelar genom att bara äta en stor måltid om dagen. Det finns 2 versioner:den enklare innebär att bara äta 1 stor, rå måltid var 20-24:e timme, ätit inom en 4-timmarsperiod. Den svårare innebär fasta varannan dag (dvs. äta 1 stor måltid på en dag inom en 4-timmarsperiod, sedan en heldags fasta och upprepa den 2-dagarscykeln på obestämd tid). Jag blandar typ de två när det är möjligt, äter en stor måltid om dagen de flesta dagar, men fastar hela dagen här och där.
d) Rå honung och råa ägg. Många har klagat på de överdrivna mängder AV rekommenderar när det gäller rå honung och råa ägg. Några RVAFers har märkt att de hade matintolerans/allergi mot ägg och vissa kunde helt enkelt inte hantera rå honung. När man tänker efter skulle varken rå honung eller råa ägg ofta ha hittats i naturen under paleotider, med tanke på att det inte fanns någon domesticering vid tiden av vare sig fåglar som höns eller biodling. Bäst att behålla dessa som enstaka godsaker.
1) Några raw foodists har milda problem med matintolerans även med ryckiga. Dessa tenderar att vara människor vars matsmältningssystem har blivit allvarligt förstörda i decennier på SAD-dieter, så de kan inte ens hantera mild bearbetning som händer med uttorkat ryckigt eller rått, malet kött. Som sagt, de flesta RVAFers klarar sig bra med ryckiga. Du måste experimentera för att se hur det fungerar för dig. Som sagt, en av fördelarna med raw food är dess högre vattenhalt jämfört med tillagad mat, så uttorkad jerky låter inte perfekt för mig förutom som en enstaka godbit, IMO.
2) 24 om dagen? Återigen, alldeles för överdrivet. Först och främst finns det några RVAFers som har mild matintolerans/allergi mot ägg, även råa ägg, (även om många inte har några sådana problem, visserligen). När jag tänker på det, till och med Aajonus har erkänt att proteinet i råa ägg inte är lika bra för att återuppbygga kroppen som proteinet i rått kött.
Det finns en annan sak:vissa människor hävdar att avidin i råa ägg orsakar problem. Avidin är ett antinäringsämne i den råa äggvitan som binder till biotinet (vitamin B7) i gulan på råa ägg, så vissa hävdar att för många råa ägg om dagen är dåligt för dig. De flesta hävdar dock att eftersom det ändå finns mer än tillräckligt med biotin i äggulan i ett rått ägg, kan en brist på biotin bara uppstå om man äter 24 eller fler råa äggvitor om dagen utan att äta äggulorna (det har varit 1 eller 2 fall av kroppsbyggare som dör av att äta stora mängder av bara de råa äggvitorna varje dag). Hur som helst är det ingen bra idé att äta råa ägg dagligen i Aajonus-stil, bara ha dem som en användbar extra källa till rått fett då och då, men inte som bas som med rått kött.
3) Jag ändrar mitt dagliga födointag ständigt helt baserat på instinkt/aptit etc., i alla fall, och, för att vara ärlig, skulle min dietplan inte vara lämplig för någon annan, med tanke på olika ämnesomsättningshastigheter, olika kroppsstorlekar etc. Men här är ett fiktivt (men någorlunda sant) exempel:-
Dag 1:- 1/2 av ett rått kadaver av vild hare.
Dag 2:- 15-30 råa stora vildfångade ostron. Plus 1 eller 2 bananer.
Dag 3:- 1 kilo rå skaldjur:- antingen rå makrill eller rå svärdfisk eller rå kungsfisk eller rå skarpsill eller råa sardiner eller råa räkor/räkor.
Dag 4:- 20 råa pilgrimsmusslor (köp aldrig frysta pilgrimsmusslor!). Plus 2 eller 3 apelsiner.
Dag 5:- 4 kiwi plus 4 bananer.
Dag 6:- Heldagsfasta.
Dag 7:- 150 råa musslor (som jag måste prissätta från skalen - råa musslor är mer för erfarna RVAFers eftersom skalen är ett krångel att öppna).
Dag 8:- 1 rå hummer eller 2 råa krabbor. Plus 2 eller 3 avokado.
Dag 9:- 1/2 av en rå gräsmatad/ekologisk oxlever eller oxhjärta, eller några råa lammhjärtan/lever.
Dag 10:- Heldagsfasta.
Dag 11:- 1 hel ekologisk/gräsmatad oxtunga.
Dag 12:- En tallrik med rå gräsmatad märg.
Dag 13:- 3 råa gåsägg eller 6 råa ankägg eller 24 råa vaktelägg (vaktelägg är små). Plus några apelsiner.
Dag 14:- 1 rå, (liten) vild gräsand kadaver. Plus lite rå ljungbikaka (6 uns).
Dag 15:- 1,2 kilo råmald/hackad gräsfodrad/ekologiskt nötkött.
Dag 16:- 1 kilo rått stagkött (stewing steak, de billigaste styckningarna av stagkött som billigare köttstycken är lika bra, näringsmässigt, som de dyra styckningarna som filé-biff). Plus några råa ananasbitar.
`
Dag 17:- 1 kilo rått vildsvin plus en låda med antingen råa körsbär eller råa blåbär.
Generellt sett siktar jag på 1 stor måltid rått kött om dagen, ätit inom en period på 2 timmar eller ännu kortare tid. Jag lägger ofta till några råa frukter (ibland halvorganiska, men jag tycker att oorganisk rå frukt inte är i närheten av lika dåligt för mig som kött av låg kvalitet). Jag vill också ta med lite rått orgelkött varannan vecka. Tidigare åt jag en mycket högre andel rått organkött var fjortonde dag, eftersom jag hade fått höra av andra RVAFers att inkludering av rått organkött i kosten påskyndade deras hälsoåterhämtning - och jag hade funnit att de var korrekta med tanke på min egen efterföljande erfarenhet och olika vetenskapliga rapporter som visar en mycket högre nivå av näringsämnen i rått organkött än i rått muskelkött. Nu när jag länge är helt läkt är jag mycket mindre besvärad av rått organkött men äter dem fortfarande regelbundet . Vissa RVAFers hävdar istället att man bara behöver äta minst 10 procent av sitt råa-djur-foder-intag i form av rått organ-kött, men inte mer.
Jag fokuserar främst på råvilt eftersom jag har haft mycket tur att hitta källor därtill, och eftersom de är så mycket billigare än rått, gräsfodrat/ekologiskt kött (och har högre kvalitet på näringsämnen). I mindre utsträckning fokuserar jag också på rå vildfångad skaldjur eftersom jag har funnit att en sådan kombination fungerar mycket bättre för mig än att enbart förlita mig på rått kött från landdäggdjur eller enbart på rå fisk och skaldjur för mitt råa djurfoderintag. (Jag har också funnit att ju högre nivå av näringsämnen i ett livsmedel, desto mindre måste jag äta av det, som ett resultat.) Jag brukar försöka se till att det råa köttet är relativt fett, även om jag fortfarande äter magra muskler -kött om det inte finns några feta köttprodukter, och oroa dig inte för mycket om detta.
Jag gillar inte att förlita mig för mycket på råa ägg, och äter mest bara några råa gåsägg under 2 månader på våren eller några råa vaktelägg under resten av året. Jag går bara in för råa ägg i lösvikt under de sällsynta tillfällen då jag inte kan få tag på rått, gräsmatat kött eller rå vildfångad skaldjur. Inte ens då förlänger jag upplevelsen eftersom jag har upptäckt att jag har en mycket liten matintolerans mot ägg, även råa, vilket bara visar sig om jag konsumerar många råa ägg åt gången.
Jag köper också bara rå ljungbikaka på sommaren, i små mängder (högst 8 uns per fjortonde dag, vanligtvis mindre). Jag tycker att jag inte tål rå, flytande honung på flaskor och misstänker starkt att det mesta av så kallad "rå" honung har värmts upp (en biodlare sa till mig att de alla måste värma honungen för att få den i burkarna eftersom manuell hantering skulle göra att honung kostar mycket mer - plus nuvarande brittiska regeringslagar tillåter honung att märkas "rå" även om honungen "bara" har värmts upp till 80 grader Celsius under en kort tid!).
Här är en exempeltråd som visar vad andra RVAFers äter på en dag:-
http://www.rawpaleoforum.com/off-topic/what-are-you-eating-right-now/
Återigen, ta det inte på för stort allvar, eftersom du inte delar exakt samma omständigheter eller ämnesomsättning etc. som de ovan.
4) Jag lägger bara en matsked ätbar (soltorkad) fransk grön lera i ett halvlitersglas och blandar det sedan med mineralvatten och dricker det. (Jag rekommenderar inte någon annan typ av lera av olika anledningar). Jag fick bara en fördel (i form av 1 detox) när jag använde leran för första gången, men inte sedan dess - förmodligen för att jag vid det laget hade börjat med RVAF-dieter i nästan 3 år, så jag hade inga gifter att bli av med för att Men i början av en RVAF-diet är jag säker på att det är väldigt användbart att bli av med gifter från dagar med SAD-ätande.
5) Det är generellt inte en bra idé att blanda rå och tillagad mat tillsammans. De kräver båda olika typer av matsmältning så att de kommer i konflikt med varandra. I läknings-/återhämtningssyfte rekommenderar Aajonus en diet bestående av 85+ procent raw foods. Jag håller med om detta eftersom att äta tillagad mat i kvantitet inte bara saktar ner läkningshastigheten utan det belastar kroppen med mer värmeskapade gifter från den tillagade maten.
Långsiktiga raw-animal-foodists äter ibland lagad mat vid vissa sociala tillfällen. Dessa kan orsaka mindre problem med matsmältningen eller få kroppen att gå in i en mycket liten detox, men folk som jag använder "high-meat" http://www.rawpaleoforum.com/display-your-culinary-creations/high-meat -recept-pr...
eller "EM"-produkter och/eller högkvalitativa enzymtillskott eftersom de extra bakterierna eller enzymerna hjälper till att undvika sådana möjliga symtom. När vi väljer lagad mat vid sådana sociala tillfällen ser vi också till att experimentera mycket för att se vilken tillagad mat som orsakar få eller inga omedelbara symtom (till exempel fann jag att jag kunde hantera tillagat, magert muskelkött bättre än tillagat, fett kött , och jag fann att kokt ris med måtta bara orsakade försumbara symtom etc.)
Åh, här är 2 användbara länkar du bör läsa:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-raw-a...(snälla-lägg-inte-inlägg-i-denna-tråden!)/
Så för att minska kostnaderna finns det:- Intermittent fasta, rått organkött som är billigare och mer näringsrikt per kilo än rått muskelkött; rått vilt är vanligtvis billigare och mer näringsrikt per kilo än rått gräsfodrat/ekologiskt kött. Du bör också undvika att köpa från producenter listade av Aajonus, eftersom jag har hört från andra källor att dessa producenter är alldeles för dyra. Bättre att köpa direkt i bulk från gårdar med gräsmatning eller köpa från lokala bondemarknader när du har gjort en beställning per telefon).
Jag kan inte ge dig exakta detaljer om priser i USA, men jag har upptäckt att det kostar mig ca. 60 brittiska pund i genomsnitt per vecka för en högkvalitativ RVAF-diet som mestadels består av råa animaliska livsmedel och lite rå vegetabiliska livsmedel. Om jag inte stör mig lite på kostnaden kan jag ibland betala så mycket som 90 brittiska pund per vecka för de dyraste råvarorna som finns tillgängliga på min bondgård (t.ex.:rå hummer, rå pilgrimsmusslor eller rå, gräsmatad/ekologisk filébiff), och om jag har en budget har jag kunnat komma undan med att bara betala 45 brittiska pund sterling för råvaror av hög kvalitet i veckan (vanligtvis köper man då 3 hela kadaver av vild hare för 12 pund femtio pence vardera plus lite rå frukt eller liknande). Jag har tidigare upptäckt att amerikanska priser på mat eller något annat uppgår till ungefär samma antal i antal som siffrorna i brittiska pund, ungefär (så 60 US-dollar i veckan i genomsnitt för en amerikansk RVAFer låter ungefär rätt) - men, naturligtvis är den amerikanska dollarn värd mindre än det brittiska pundet, så jag misstänker att det betyder att ni amerikaner får rå mat till billigare priser än vad vi gör.
Nåväl, jag hoppas att jag har svarat på alla dina frågor. Ställ gärna en annan fråga om du behöver mer info. Ställ bara en separat fråga nästa gång eftersom uppföljningsfrågor är besvärliga att hantera eftersom de innehåller föregående fråga-och-svar).
HTH,
RPG.
