Mat-, glukos- eller insulinintoleranser

Fråga
Tanya
Jag tror att jag har kolhydratintolerans. Jag har alltid ätit massor av rostat bröd, potatis etc, men har alltid haft dålig gas och uppblåsthet, oförmåga att gå ner i vikt, tillsammans med de flesta andra symtom.
Förra veckan skar jag ut alla kolhydrater och jag mår SÅ mycket bättre och tappade till och med ett kilo!
Nu har jag upptäckt lågglykemiska kolhydrater som jams och omvandlat ris.
Kan jag äta dessa typer av kolhydrater, eller är i mitt fall ALLA kolhydrater dåliga, även de lågglykemiska?
Tack!

Svar
Kära Bea,

Jag tror inte att du vill äta sådana kolhydrater som gör dig ohälsosam. För att ta reda på vilka som gör det, kanske du vill antingen prova eller be din läkare om blodprover för att ta reda på glukos- och insulintolerans och arten av ditt problem.

Alternativt kan du prova rotationsmetoden, som är till hjälp vid eventuella matintoleranser. Först, skär bort alla misstänkta livsmedel, än återinför dem en sak i taget och vänta på någon reaktion i en vecka varje gång.

Tanya Zilbertter