Fråga Evelyn
Vet du mycket om detta?
Grundkonceptet är att inte blanda kolhydrater med proteiner eller fetter då de stör varandra under matsmältningen.
Jag har alltid haft problem med matsmältningen trots att jag är en lättätare och håller mig borta från stora feta måltider, desserter, etc.
Redan som barn gjorde en hamburgare eller tallrik med kött och potatis min mage svullen i timmar.
Jag provade alla typer av matsmältningstillskott, begränsad mat för att se om jag var intolerant, celiaki, etc, men ingenting hjälpte.
Sedan gick det upp för mig att det kanske inte var maten utan blandningen av mat jag åt. Jag till exempel jag kan äta en bagel inga problem men ad bacon och ägg och jag sväller. Kyckling ceasar sallader är inga problem men lägg till krutonger-du får det.
Jag googlade detta och det heter matkombination.
Jag nämnde detta för min läkare och han tycker att det är kvacksalveri. Den synas dessutom inte finnas såsom mainstream såsom de andra matfadsna.
Det har bara gått några dagar nu och jag kan fortfarande äta tillräckligt för att bli mätt och min mage känns mycket bättre. Att äta mitt kött och potatis/bröd separat är ett litet pris att betala.
Jag undrar också om mitt problem är relaterat till kolorektal cancer. Min pappa och farbror dog båda tidigt av detta. De var inte heller stora ätare bara vanliga kött- och potatiskillar som alla andra. De båda hade stora utbredda magar som jag. Kanske har jag en ärftlig brist på matsmältningsfunktion som kan bidra till cancer?
En annan observation att göra är att vi är vänner med ett kinesiskt par. De äter mycket men de flesta av måltiderna är kryddat ris eller nudlar och grönsaker. Kött används sparsamt. De säger att det bara är så de är uppfostrade. Är det en slump att orientaliska människor är smala på traditionella dieter men nu blir feta tack vare hamburgare och friterad kyckling och pommes frites?
Tack för dina tankar!
Svar Kära skåpbil,
Det finns definitivt en allmän medvetenhet inom alternativ kost om vikten av att hålla sin kost alkalisk. Detta kommer att innebära att se upp för sura kombinationer. Du kunde mycket väl ha självdiagnostiserat dig själv noggrant och upptäckt precis rätt diet för dig. Att hålla isär kolhydrater och proteiner är en sådan aspekt. Kolla in webbplatser för alkalisk kost för mer information. Se till att dina kolhydrater är nyttiga, dock (riktigt fullkornsbröd; gå lätt på potatis, som kan tränga ner dig; brunt ris, müsli, etc).
I en komplex (holistisk) teori bidrar kött och potatis inte så mycket direkt till cancer men de är inte fantastiskt inspirerande för matsmältningssystemet. Dessa två produkter, specifikt, misslyckas med att utmana ditt bearbetningssystem och självbildande principer. Cancer är en reaktion på svagheter på den fronten. Så även om en diet inte orsakar eller främjar cancer i sig, kan den utlösa en disposition och försvaga organ, vilket gör dem mer mottagliga. Så du gör klokt i att gå mot en mer naturlig kost (sallader, färsk frukt, spannmål, yoghurt för laktobakterier; och undvika mer trög mat som kött, för mycket ost, inte mer än några ägg i veckan och allt bearbetat livsmedel som innehåller raffinerat mjöl, socker och hydrerade fetter).
Mindre kött, mer fibrer är generellt sett bra ställen att börja med dina symtom. För att få kompletta proteiner (alla nio aminosyror) är det dock nödvändigt att hålla kombinationerna av kolhydrater och mer proteinrika vegetariska alternativ till animaliska produkter (baljväxter, dvs bönor, linser, sojaderivat etc) ganska nära varandra (inom en dag). Ofta rekommenderas det därför att kombinera ris med bönor etc, för att se till att du packar alla aminosyrorna i ett enda dagligt intag.
Det kinesiska köket (vars principer beskrivs i detalj i taoistisk näringsfilosofi, eller femelementteorin) är naturligtvis mycket välbalanserad, med hänsyn till subtila metaboliska processer och dynamiska energisystem. Kombinationen av de fem elementen är det som avgör en måltid, inte kemiska byggstenar. Genom att tänka i termer av jord, metall, trä, vatten, luft och de fem egenskaperna inom varje grupp:varm, varm, neutral, svalkande, kall kan alla livsmedel kategoriseras och kombineras till en balanserad måltid - eller en botande sådan. Du kanske tycker att du klarar dig bättre på en neutral eller mer värmande typ av diet med jord- och metallelement betonade. Det blir då inte bara en fråga om att separera kolhydrater från proteiner, utan vissa spannmål, kött, grönsaker etc. kommer då att stämma bättre överens med dig än andra.
I den kinesiska femelementteorin skulle ditt klagomål beskrivas som svag mjälte-qi (ki eller energi). Detta påverkar i sin tur Triple Warmer. Meridianerna (linjer som används i till exempel akupunktur) förbinder organ i ett energisystem som arbetar i ett cykliskt dygns-/nattmönster. Om du har svårt att sova, till exempel runt 03.00, kan du säga att du har ett leverenergiproblem, ofta påverkat av matsmältningsproblem.
Kineserna betraktar magen som en kokgryta, som bör hållas vid rätt temperatur för bästa resultat. Ångan från denna matsmältningsprocess måste kombineras med energin som erhålls från andningen (lungorna). Denna dynamik översätts till västerländsk vetenskap i form av en hälsosam, alkalisk kost och massor av frisk luft och regelbunden motion.
Vi kan bygga upp mjältenergi genom att använda salt och varma kryddor extremt måttligt, undvika kalla drycker, glass, kalla frukter:tomat, gurka, citrus; allt socker, vitt mjöl, friterad mat, djupfryst mat (förlorar all livskraftsenergi från frysprocessen, som inte kan återupplivas genom tillagning), mat i mikrovågor (soppar all liv/solenergi, tillför elektromagnetiska krafter). Kombinera yoghurt med värmande korn (müsli). Hirs, havre, amarant, ris, majs är värmande och neutrala korn. Så kallad jordelementmat är också bra:kål, sötpotatis, purjolök, fänkål, pumpa, gröna bönor, vårlök, ärtor. Mer svalkande men gott också, spenat, broccoli, collard. Baljväxter och torkad frukt är utmärkta; stuvad frukt är mer värmande (lägg till kanel och ingefära eller kardemumma). Kött i soppor (buljong, buljong) kan vara bra och stärkande också, och bör inte slåss med grönt i en måltid. Speciellt nötbuljong. Annars kyckling. Fläsk och lamm endast i små portioner, gärna i soppa. Använd örter för att värma denna mat:rosmarin, timjan, salvia, oregano. Persilja är en utmärkt ört (även för levern, som kan vara svag vid matsmältningsproblem). Fisk som karp är neutral, torsk, tonfisk, annan fet fisk och skaldjur är mer värmande. Nötter och pinjenötter (inte jordnötter!). Använd spannmålssötare istället för socker:kornmalt eller lönnsirap och små mängder honung. Röd druvjuice med varmt vatten, örtteer med kanel eller ingefära, fänkål, anis eller lakrits. Kamomill, limeblossom och citronmeliss-te hjälper till med matsmältningen efter middagen. Inget kaffe på kvällen.
Om mjältens energi är svag kommer det att orsaka uppblåsthet och dålig nedbrytning av maten. Detta leder i sin tur till vind i den lägre och apati i den högre polen. Det är denna allmänna sjukdomskänsla och avsaknad av inre dynamik som skapar en miljö för cancertillväxt, där ytterligare cancerframkallande ämnen kan tränga in (genom mat, men även andra miljöfaktorer som föroreningar, strålning, elektromagnetiska vågor eventuellt, eller från bioaggressiva eller livlösa (petro)kemikalier i skönhetsprodukter eller medicin etc).
När det gäller tjocktarmscancer kan vi notera att tjocktarmen är ett metallorgan, liksom lungan. Termen "analt retentiv" och denna typ av cancer kan ibland sammanträda, och ett slags trång andning följer ofta profilen hos en patient som är utsatt för denna typ av cancer. Att släppa taget och ta upp nya saker kan också vara en del av helheten. Deras lektion i livet kan ha mycket att göra med att se något till slutet, acceptera ofullkomligheter och börja på nytt med förnyad entusiasm. De kan lära sig mycket av buddhistiska munkar som ritar sandmandalas bara för att gnida ut dem när deras invecklade arbete har slutförts.
Det är därför holistisk medicin kommer att be en patient av denna typ att koncentrera sig på andningsövningar (meditation, tai chi, yoga eller annan integrerad träning, som dans, stavgång, cykelturer etc). Även biografiskt arbete som ber dig att släppa det gamla, acceptera det som inte går att förändra, kasta bort värdelösa och negativa känslor (ilska och sorg specifikt) och prova nya saker bara för att du kan. Dessa människor behöver ibland lära sig att en känsla av frihet kan ligga på en helt annan plats än vad de trodde eller fick höra. Att få sig ett gott skratt och göra "roliga" saker kan också vara en botande övning i sig.
Den mänskliga tjocktarmen är inte ett så tråkigt avloppssystem som man kan tro. Det är ett mycket utvecklat organ jämfört med andra högre djur, och dess öglor bär en hel del motvikt till härvan i våra hjärnor. Från verbal diahoerrea till "att vara full av ...det" avslöjar många uttryck denna spegelfunktion. Irritabel tarm (som du beskriver några symtom på) behöver inte alltid ha att göra med specifika födoämnesintoleranser, utan vara en del av en mycket större bild.
Som svar på din skarpa observation av dina kinesiska vänner följande. Ur ett antroposofiskt perspektiv är den asiatiska byggnaden mindre ett resultat av deras diet, men omvänt är deras kost relaterad till en naturlig, andlig matris som tillhör denna ras. Den asiatiska rasen är mindre grundad i jordmateria och därför mindre tungt byggd, med andra egenskaper som pekar på en mer nervkänslig dominans och mindre en metabolisk sådan. De idisslar mindre och är snabbare i sinnet, med ett fågelliknande element, jämfört med kaukasens mer tuffa nötkreatur. Också deras förkärlek för ris kan kopplas till en mindre jordnära väg. Lägg märke till hur det södra, vattniga, varma gröna riset skiljer sig från den mycket långa roten och guldkornen från den nordliga havren, vetet eller rågen. En specifik (proteinfattig) diet sammanträder med mindre jordnära behov. Smaken är viktigare än kroppen i en måltid - vilket förklarar varför det kinesiska köket är ett av de allra bästa i världen enligt toppkockarna.
Man kan hävda att bristen på mjölkgårdar i Gobiöknen har gjort deras kost till ett uppenbart nej-val! men, moderna kineser kan få tillgång till Mac Donalds nu också, och konsekvenserna ljuger inte, som du påpekar så klokt:fetma kan vara ett allvarligt problem även i asiatiska kroppstyper. Olika kroppstyper kommer alltid att behöva varierande dieter, i linje med varierande (karmiska) uppdrag i slutändan. Ingen behöver snabbmat, och vår förstörda miljö (från odling av trist kött) hjälper dessutom till att skrika ut detta till oss.
Jag hoppas att den här informationen hjälper till att underbygga din egen mycket sunda intuition (ordlek avsedd!). Fortsätt att experimentera med ditt matintag, se till att du väljer färska och dynamiska produkter som hjälper dig att katabolisera främmande material på ett minst oppositionellt sätt. Livet handlar om att lära sig vem du är, och din kost verkar ge dig ovärderliga lärdomar. Fortsätt med det utmärkta arbetet!
Mina bästa lyckönskningar,
Evelyn
