Fråga Hej,
Jag har nyligen hittat Paleo-dieten via Art D'vany och därifrån har jag hittat detta sätt att leva. Kan du ge några grundläggande råd. Jag har märkt i tidigare frågor du har nämnt att du bara skulle äta minimalt med frukt och grönt, äta främst kött/organkött och helst gräsmatade ekologiska saker. Jag har bara svårt att acceptera (förmodligen trots mental kondition i vår ålder) att man får i sig alla näringsämnen från bara kött. ÄR detta sant och kan du ge en typisk dag, dvs hur mycket frukt och grönt du skulle äta med en mängd kött. Jag letar verkligen efter en grundläggande guide för var man ska börja och hur man hanterar förändringen av livsstilen. All hjälp skulle vara mycket uppskattad
Svar Tja, jag kan jag kan inte ge dig massor av information på bara ett e-postmeddelande. Vad jag kan göra är att ge dig några grunder och peka på några länkar och forum som borde ge dig mycket mer information att läsa vid ett framtida datum.
Först och främst, trots att jag ändrat min profil, verkar ett antal personer övertygade om att jag äter bara eller helt rått kött. Detta är felaktigt eftersom min diet består av någonstans mellan 35% till 0% rå vegetabiliska livsmedel beroende på mina dagliga omständigheter. Till exempel under vintermånaderna kommer jag att äta mycket mer rått kött och mycket mindre rå vegetabilisk mat medan jag under sommarmånaderna kommer att äta mer rå vegetabilisk mat och mindre rå animalisk mat (jag tycker att jag blir för varm om jag äter för mycket animalisk mat på sommaren). Dessutom, om mina ekologiska gräsmatade leverantörer etc. torkar upp av någon anledning (händer sällan), kan jag bli tvungen att äta mestadels rå frukt under en 10-dagarsperiod eller så tills jag hittar nya högkvalitativa källor av rått kött.
När det gäller ekologiskt gräsmatat kött är det helt okej, men jag tycker faktiskt att rått vilt är mycket överlägset rått gräsmatat ekologiskt kött när det gäller näringsämnen/smak etc.. Det är bara så att många RPDare, inte jag, tycker att gräsmatat kött är lätt att köpa men inte rå vilt.
Här är en tråd om hur man lättar in på en rå paleolitisk kost:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
Vänligen läs alla andra trådar i den informationen för nybörjare ovan. Försök också att läsa de flesta meddelanden på rawpaleodiet yahoo-gruppen och rawpaleoforum. Du hittar mycket användbar information i dessa forum.
När det gäller min typiska dag, äter jag vanligtvis 1 stor måltid om dagen bestående av rå fett muskelkött som rått fårkött etc. etc., eller rått fett som rå tunga eller rå märg eller rå fett, tillräckligt för att fylla mig ( 1 kilo eller mycket mer?). Jag kanske äter några råa frukter (350-700g?) också till den måltiden eller så äter jag inte någon frukt den dagen alls. Den huvudsakliga rå kötträtten kan istället bestå av rå fisk och skaldjur som råa ostron eller råa pilgrimsmusslor eller råa musslor eller råa slaktkroppar av vild hare etc.. Jag lägger också till i rått orgelkött ibland som rå lever eller rå njure eller rått hjärta, men Jag personligen föredrar att gå in för rå tunga eller rå märg för mina orgelkött. Jag går också in på heldagsfasta upp till 3 gånger i fjorton dagar.
Jag rekommenderar inte en diet utan rå kolhydrater som enbart består av rått kött eftersom jag har gjort 3 försök med dessa och jag började alltid få otäcka hälsoproblem efter ca. 3 veckor av att ge upp all vegetabilisk mat. Många andra upplever detsamma. En del andra trivs med rå-nollkolhydratdieter, men även de får tillfälliga mindre symtom som varar många månader innan de återhämtar sig eftersom det är ganska traumatiskt för kroppen att byta till en diet för helt djur. Dessutom finns det vissa farhågor kring njursten bland vissa långvariga råa nollkolhydrater. Bättre att vara en rå allätare men bara släppa all icke-paleo-mat som råa mejeriprodukter eller rå grönsaksjuice.
HTH,
Ställ gärna ytterligare frågor vid behov.
Rawpaleoguy
