Fråga FRÅGA:Jag har nyligen börjat äta rå nötlever och är nöjd med hälsoresultaten. Jag vill nu se vad rå njure kommer att göra för mig men är osäker på hur jag ska gå till väga.
Kan du dela med mig steg för steg hur andra går tillväga?
Tack,
Betty
SVAR:Tja, allt jag gör är att skära upp de råa njurarna i lagom stora bitar och skruva fast dem. Om du är orolig för smaken, skulle jag föreslå att du tillsätter lite råa kryddor till den som rå vitlök etc. Andra som vill ta saker långsammare tenderar att tillaga köttet först och sedan gradvis sänka tillagningstemperaturen tills de kan hantera smaken av det råa köttet i rumstemperatur.
Åh, när jag var en rawpalaeo-nybörjare gillade jag inte den hårda vita vävnaden i mitten av njuren, så jag brukar skära runt den. Nuförtiden stör jag mig inte på dess smak då jag har vant mig vid raw animal food i allmänhet, så jag bryr mig inte om att skära ut den längre.
HTH,
RPG
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Bryr du dig om att först frysa den i 14 dagar vid parasiter?
Gör du något för att ta bort orenheter från organet som att marinera det?
SVAR:Nej, jag bryr mig aldrig om att frysa kött i 14 dagar på grund av parasitproblem. Ingen mening, har inte haft några parasitrelaterade symtom sedan jag började gå på rawpalaeo och jag har gjort detta i flera år.
När det gäller att ta bort föroreningar finns det inga. Jag menar att om du får rå njure från en 100% gräsmatad/organisk eller vild källa, så behöver du inte marinera den. Närmare bestämt, nära början av min diet, hade mitt matsmältningssystem blivit förstört efter år av att ha ätit tillagad animalisk mat, så att marinering bara gjorde min matsmältning sämre, medan rått kött i sig var bra om det inte maldes.
HTH,
RPG.
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Tack så mycket, jag har ringt min slaktare och han hämtar njure åt mig idag. Hans nötkött är gräsmat.
Mitt matsmältningssystem och organsystem blev väldigt försvagade. Att ta bort spannmål/mjöl gav en hel del lättnad, men har fortfarande en lång väg kvar att gå. Jag upptäckte att ju mindre tillagad min biff var, desto bättre mådde jag så det fick mig att prova rått kött. Som jag förstår det är organköttet en bra källa till kvalitetsfetter och är mer närande än muskelköttet.
Upptäckte du att rått kött och tid att läka var allt du behövde för att återställa din matsmältning?
Svar Nej, först var min matsmältning så dålig att jag inte ens kunde hantera rått kött (malet kött verkar vara ett problem med RPD-nybörjare vars matsmältningssystem har varit särskilt förstört). Jag var tvungen att åldra mitt råa kött något för att göra det mjukare eftersom mina tänder nästan hade förstörts av decennier på en SAD diet och jag annars inte kunde tugga lite rått kött. Jag gick starkt in för rått orgelkött som rå tunga, rå märg etc. vilket påskyndade min hälsa. Jag var också tvungen att äta lite rå vegetabilisk mat, mestadels i form av frukt, eftersom råa nollkolhydrater inte var hälsosamma för min egen kropp. Och naturligtvis bidrog 100 % borttagning av alla råa mejeriprodukter avsevärt till att förbättra min egen hälsa.
*1 sak:- I framtiden, vänligen posta bara 1 uppföljning. Om du vill ställa fler frågor, ställ dem bara en separat fråga. Det gör det bara lättare för mig att läsa igenom och hantera det. Tack.
HTH,
RPG
