Fråga Hej Tanya och gott nytt år till dig!
Jag är en kille i början av femtioårsåldern.
Jag verkar ha utvecklat en del matallergier under åren,
Min läkare är lite tveksam men om inte konsumerar dessa livsmedel hjälper han säger gå för det.
Problemet är att jag inte kan hitta någon information som backar upp mina misstankar!
Kan du hjälpa?
Nummer 1.Rött kött. Jag blir gasig och uppsvälld även om jag äter lite nötkött eller fläsk. Kyckling, fisk, är OK.
Nummer 2. (Detta BUGGAR MIG VERKLIGEN!)Öl med humle. Min fru diagnostiserade faktiskt detta för några år sedan. Jag är inte en stor drinkare men jag gillar ett par öl då och då. Hur jag än blir uppsvälld, bihålorna blir igensatta, några fler. Detta händer inte med vin eller sprit. Jag kan inte hitta någon information om öl som inte innehåller humle.
Kan du hjälpa till här?
En sak som dessa har gemensamt är att de båda är östrogenrelaterade. Rött kött är fullt av tillväxthormoner (östrogen) och humle är också östrogen. Så är mina symtom-uppblåsthet, irritabilitet.
Tack så mycket för all hjälp här!
Svar Terry, bra att du lägger märke till det där med östrogen. Men visste du att det kan finnas allergi mot själva östrogenet? Prata med din läkare om detta. Vad du kan göra i praktiken är:
1. Titta på debatten om USA:s förbud mot hormonanvändning hos nötkreatur, kanske det äntligen händer i USA även om den verkliga anledningen till denna rörelse är möjligheten att exportera kött till Europa, där detta förbud redan existerat under lång tid. Eller hitta kött med certifierad "inga hormoner administrerade"-märkning (jag misstänker att de inte är billiga)-
2. Tänk på att brygga öl hemma. Kolla in entusiasternas hemsida http://beermakers.tribe.net - de delar de humlefria recepten
3. Skydda dig mot dessa östrogener med korsblommiga grönsaker som kål, broccoli, blomkål, kålrabbi, bok choy, brysselkål, fermenterad (ej inlagd) eller rå. Men för att få i sig den aktiva substansen i nödvändiga mängder krävs det att man äter för mycket av dem. Alternativt kan du ta tillägget, DIM (di-indollyl metan). DIM, som blockerar produktionen av de giftiga östrogenerna och ökar produktionen av de nyttiga formerna. (http://tinyurl.com/anti-estrogen)
Tanya Zilberter
