Hej

Fråga
Hej, jag skulle vilja fråga era synpunkter på att äta rått eller sällsynt fläsk endast från bondens marknader, är det säkert? Det fanns några webbplatser på internet som säger att underkokt fläsk kan överföra hjärnparasiter till människor som jag inte vet om det är sant eller inte...

Svar
Rått fläsk är i alla fall helt säkert när det gäller parasiter. Du måste komma ihåg att bönder nuförtiden, förutom regioner i tredje världen, enligt lag förväntas avmaska ​​sina djur regelbundet. Som sagt, många rawister, som jag själv, äter rutinmässigt rått kött från vilda djur utan några biverkningar någonsin.

Problemet med fläsk är att i Storbritannien och de flesta andra västländer utfodras grisar mestadels eller helt av spannmål vilket är mycket onaturligt och mycket ohälsosamt. Grisar i det vilda är allätare som äter kadaver, insekter, rötter, löv, maskar, små däggdjur etc. Om du kan hitta genuint gräsmatat/betat fläsk så satsa på det, annars är det bäst att välja gräsmatat kött från andra djur.

HTH,
RPG.