Fråga Hej,
Jag tränar tre gånger i veckan med hög intensitet i timmen, plus lite löpning eller cykling andra dagar, och har precis fått veta av min läkare att jag har högt dåligt kolesterol (150), högt blodsocker (en poäng över det normala) och lågt protein. Vilken mat kan/bör jag äta för att hjälpa dessa problem? Jag är 50 år och väger 150 kg. Min läkare säger att jag inte behöver gå ner i vikt (men jag skulle inte ha något emot att gå ner lite). Jag är mer angelägen om att hitta mat med mycket protein men lågt kolesterol och socker.
tack!
Svar Sarah,
Glöm först och främst kolesterol i kosten. Den officiella rekommendationen (baserad på åsikter, inte forskning) är att du ska äta cirka 300 mg kolesterol dagligen. Tyvärr tillverkar din lever cirka 4 000 mg kolesterol dagligen... så dina 300 mg som du åt är inte ens en droppe i hinken.
Du är mycket bättre att ta reda på hur du kan påverka allt det kolesterol som din lever gör. Ät mycket fet fisk, olivolja, valnötter, mandel och linfröolja. Titta mycket noga på mättat fett. Ignorera kolesterol.
Men kom också ihåg att sättet som läkare mäter "dåligt" (LDL) kolesterol är djupt felaktigt. Vi mäter den totala volymen av "dåligt" kolesterol. Mycket viktigare är antalet partiklar av LDL-kolesterol. Vi vet att när LDL-partiklar är stora är de inte farliga och bidrar inte till hjärtsjukdomar. Små LDL-partiklar är mycket farliga och orsakar lätt skada på dina kranskärl. Just nu kan LDL-partikelstorlek och en extra markör, ApoB, inte mätas på de flesta sjukhus, bara vid sofistikerade forskningscentra. Men tekniken utvecklas snabbt. Daglig träning ökar din LDL-partikelstorlek, och jag skulle satsa bra pengar på att om du skulle genomgå mer avancerade kolesteroltester skulle du och din läkare vara mycket nöjda med siffrorna.
Ät dock under tiden fisken, hoppa över hamburgarna och förvänta dig att kunna få de nya, bättre, kolesteroltesterna inom de närmaste fem åren eller så.
Melissa
